[Coup de cœur] Les Travers 2023 du Domaine Brusset

La magie de Cairanne nous rappelle que les villages de la vallée du Rhône méridionale délivrent des vins où le plaisir est synonyme de soleil et de fruit. Ce Cairanne blanc est une invitation au voyage où le mistral est gagnant.  

Richaud, Boisson, Brusset, Cayran, Alary, etc., etc., démontrent à chaque millésime – s’il faut encore le démontrer – le spectacle de ce cru qui tient la route sur les deux couleurs, plus encore que de tenir la route ce cru envoûte par ses vins à la forte personnalité. Terre de Vins suit de près cette appellation et cette rubrique coup de cœur souhaite saluer Les Travers, ce Cairanne blanc du Domaine Brusset. Cette famille est en place depuis 1947 et c’est une valeur sûre de la région. Au menu un assemblage de grenache blanc (ou blanche), de viognier, de roussanne et de clairette qui se sont épanouis sur deux types de sol : argilo-calcaire en coteaux et sablonneux en plaine. Un tri rigoureux, un pressurage direct, une fermentation en cuvées pour 70% et le reste en fûts avec bâtonnage, le tout formant la recette de ce succès pour un vin jouant l’équilibre parfait entre la sucrosité et l’amertume, guidant les notes d’agrumes, de fleurs blanches, de pêche de vigne et de litchi sur le palais. Du Mozart en short !

Accord : Linguine aux coques et Sofiane Pamart.  

13,50€