Terre de vins présente

Champagne Tasting

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Fêtez Champagne Tasting le samedi 13 mai 2023

©A. Viller

Créé en 2017 par Terre de vins, Champagne Tasting réunit chaque année de nombreux professionnels et amateurs s’affirmant comme le rendez-vous incontournable des passionnés de champagne. Découvrez un programme riche, ponctué de master class d’excellence et d’ateliers audacieux.

Percez les secrets du vignoble champenois

©A. Viller

Partez à la rencontre d’une soixantaine d’exposants : Maison de Champagne, Coopératives de Champagne, Champagne de Vignerons se réunissent pour vous raconter leurs terroirs et vous révéler leur savoir-faire. Que vous soyez amateurs ou néophytes, profitez d’une journée ponctuée de plusieurs rendez-vous destinés à magnifier ce vin effervescent légendaire. Quels que soit votre couleur et votre dosage favoris, laissez-vous surprendre par la diversité du vignoble champenois.

Dégustez la Champagne au gré de votre curiosité

©A. Viller

Vin de fête par excellence, le champagne se déguste de bien des façons. Autant de plaisirs à découvrir grâce à de multiples animations : émerveillez-vous grâce à des master class d’excellence, régalez-vous autour d’accords mets et champagnes audacieux imaginés par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, challengez-vous avec un concours de dégustation à l’aveugle animé par Chateaunet.  Un rendez-vous à ne pas manquer pour découvrir la célèbre technicité champenoise et déguster sa diversité aromatique, vivez Champagne Tasting !

Nouveauté : Champagne Tasting se tiendra cette année et pour la première fois au sein du prestigieux Palais Brongniart. Somptueux et chargé d’histoire, le Palais Brongniart constitue un écrin de choix pour une balade initiatique en Champagne, à la rencontre de ses nombreux acteurs.

Réservez vos places !

Au programme :

Cinq master class d'exception

11h15 - 12h00 Veuve Clicquot - L'art du Vieillissement

12h45 - 13h30 Henriot - Un demi siècle de transmission des terroirs fondateurs

14h30 - 15h15 Ruinart - Champagne & variations climatiques : l’exemple du chardonnay

16h00 - 16h45 Moët et Chandon - Une histoire de lumière - Les Grands Vintage par Moët & Chandon

17h45 - 18h30 Lombard - Blanc de Blancs et Terroirs de Champagne : l'impact du sol sur le goût en accord avec Caviar Prunier

Deux ateliers découverte avec le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne

11h30 : Vif, fruité ou intense ? A l’instar de nos vignerons, tous les champagnes ont leurs caractères. 

Les cuvées dégustées :

  • Champagne Palg Devitry, Cuvée Blanc du Lys, Côte des Bar, Urville
  • Champagne Dom Caudron, Cuvée Epicurienne, Vallée de la Marne, Passy-Grigny
  • Champagne Lejeune Dirvang, Cuvée Le Clos des Fourches,  Montagne de Reims, Tauxieres-Mutry

14h30 : Nos rosés ont du caractère ! Vif, fruité ou intense, découvrez les champagnes rosés de nos vignerons.

Les cuvées dégustées :

  • Champagne Delavenne, Cuvée Rosé, Montagne de Reims, Bouzy
  • Champagne Veuve Olivier, Cuvée Brut Rosé, Vallée de la Marne, Trélou-sur-Marne
  • Champagne Marina D., Cuvée Rosé de Saignée, Vallée de la Marne, Vandières

Un concours de dégustation
12h45 - 13h30 : Chateaunet Challenge

Maisons de Champagne :

CHAMPAGNE ALEXANDRE BONNET
CHAMPAGNE AYALA
CHAMPAGNE BESSERAT DE BELLEFON
CHAMPAGNE BOIZEL
CHAMPAGNE BOLLINGER
CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE
CHAMPAGNE CATTIER
CHAMPAGNE CHARLES HEIDSIECK
CHAMPAGNE CHÂTEAU DE BLIGNY
CHAMPAGNE DE VENOGE
CHAMPAGNE DRAPPIER
CHAMPAGNE GARDET
CHAMPAGNE GOSSET
CHAMPAGNE HENRIOT
CHAMPAGNE JOSEPH PERRIER
CHAMPAGNE LALLIER
CHAMPAGNE LANSON
CHAMPAGNE LEGRAS & HAAS
CHAMPAGNE LOMBARD
CHAMPAGNE LOUIS MASSING
CHAMPAGNE MOËT & CHANDON
CHAMPAGNE MOUTARD PÈRE & FILS
CHAMPAGNE PIPER-HEIDSIECK
CHAMPAGNE POL ROGER
CHAMPAGNE RUINART
CHAMPAGNE TAITTINGER
CHAMPAGNE TELMONT
CHAMPAGNE THIÉNOT
CHAMPAGNE ULLENS - DOMAINE DE MARZILLY
CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT

Coopératives de Champagne :

CHAMPAGNE BEAUMONT DES CRAYÈRES
CHAMPAGNE CHASSENAY D'ARCE
CHAMPAGNE COLLET
CHAMPAGNE DE BARFONTARC
CHAMPAGNE DOM CAUDRON
CHAMPAGNE ESTERLIN
CHAMPAGNE H. BLIN
CHAMPAGNE JACQUART
CHAMPAGNE MAILLY GRAND CRU
CHAMPAGNE PALMER & CO
CHAMPAGNE PANNIER

Vignerons de Champagne :

CHAMPAGNE CORINNE MOUTARD
CHAMPAGNE DE VILLEPIN
CHAMPAGNE DELAVENNE PÈRE & FILS
CHAMPAGNE LEJEUNE-DIRVANG
CHAMPAGNE LEMAIRE PÈRE & FILS
CHAMPAGNE LIONEL CARREAU
CHAMPAGNE MARINA D.
CHAMPAGNE MICHEL TIXIER
CHAMPAGNE MANDOIS
CHAMPAGNE PALG DEVITRY
CHAMPAGNE VEUVE OLIVIER & FILS

Caisse d’Épargne Grand Est Europe

Banque régionale de référence sur son territoire, la Caisse d’Epargne Grand Est Europe mobilise depuis plus de 30 ans, ses experts au service des grandes Maisons de champagne, des récoltants, des négociants, des coopératives ...

L’activité viticole est une activité exigeante qui requiert une compréhension personnalisée. C’est pour cette raison que la Caisse d’Epargne Grand Est Europe  a développé une structure dédiée à la viticulture, Vitibanque,  grâce à laquelle elle sait répondre aux besoins d’une clientèle spécifique.

Ces experts, implantés sur son territoire champenois, offrent tout à la fois  réactivité aux sollicitations et souplesse dans les solutions sur mesure qu’ils proposent en matière de financements court et long-terme, du poste clients, de placements ou encore d’assurances. Des experts à l’international peuvent également accompagner les développements hors de nos frontières.

CHATEAUNET - CHATEAUPRIMEUR

UNE OFFRE EXCEPTIONNELLE

Acteur bordelais majeur de la vente en ligne de vins, champagnes et spiritueux, Chateaunet est l’adresse de prédilection des amateurs.

Plus de 3 000 vins, champagnes et spiritueux Au cœur de notre sélection, 500 grands Bordeaux se déclinent dans de nombreux millésimes et formats jusqu’à l’impériale (6 litres). Chateaunet met également en avant les champagnes de grandes maisons ou de vignerons, le meilleur de la Bourgogne, du Rhône, de l’Alsace..., les grands vins du monde, et une sélection exigeante de whisky, rhum, gin, Cognac, Armagnac...

Nos garanties

  • Une sélection stricte, dégustation à l’appui.
  • 6 millions de bouteilles en stock : conservées de façon optimale dans notre chai aux portes de Bordeaux.
  • Une origine certifiée grâce à nos allocations directes auprès des plus grands domaines.
  • Une livraison soignée pour chacune de vos commandes.
  • Un service client à votre écoute

Hillebrand Gori

Spécialiste logistique de la filière des Bières, Vins et Spiritueux, Hillebrand Gori veille sur ce qui a été confectionné avec soin et passion.

Au travers de son large réseau international intégré (dans plus de 90 pays), Hillebrand Gori gère la logistique, le stockage et le transport de vos vins et spiritueux et met tout en œuvre pour préserver leur qualité.

Une bouteille, une caisse, une palette, un conteneur, conditionné ou en vrac, quelle que soit la quantité, Hillebrand Gori vous apporte des solutions complètes de toutes les origines vers toutes les destinations selon tous les modes de transport. 

Le groupe fournit des services sur mesure pour améliorer l’efficacité de la supply chain de ses clients.

Mytik Diam

Entreprise française située dans les Pyrénées Orientales, Diam Bouchage s’applique depuis plus de quinze ans, à trouver des solutions innovantes pour répondre aux enjeux et défis des vignerons. L’entreprise produit et commercialise chaque année près de 2,3 milliards de bouchons et a construit son succès sur son procédé Diamant® qui permet d’extraire du liège la molécule de TCA (≤ à la limite de quantification de 0,3 ng/l), responsable du goût de bouchon, ainsi que 150 autres molécules odorantes. Elle propose une gamme de bouchons en liège capable de répondre aux différents besoins du marché en termes d’apport en oxygène pour un vieillissement optimisé.

En Champagne, l’entreprise est historiquement implantée à Cumières afin d’offrir un service de proximité au marché Champenois. Coté chiffres : une bouteille de Champagne sur quatre est aujourd’hui bouchée Mytik Diam.

Syndicat Général des Vignerons de la Champagne

Créé en 1919, le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne assure la représentation de plus de 16 000 vignerons champenois. Il assure les missions de gestion et de défense de l’appellation. En 2001, le SGV Champagne crée sa bannière collective Champagne de Vignerons, afin de développer la notoriété des champagnes élaborés par le vignoble, la bannière collective Champagne de Vignerons regroupe tous les vignerons et unions de vignerons qui commercialisent du champagne.

La bannière Champagne de Vignerons regroupe ainsi aujourd’hui :

• 319 villages de l’Appellation AOC Champagne

• Près de 4000 vignerons

RIEDEL

L'entreprise RIEDEL est connue pour la création et le développement de verres à pied adaptés au chaque cépage. La maison RIEDEL Crystal a été le première dans l'histoire à reconnaître que le goût et l'arôme d'une boisson sont affectés par la forme du récipient dans lequel elle est consommée. La maison a été reconnue pour ses conceptions révolutionnaires de verres pour boissons alcoolisées et autres boissons.

Fondée en 1756 et pionnière en matière de verres à pied spécifiques aux cépages depuis 1958, RIEDEL est devenue la marque de choix des connaisseurs du vin, des professionnels de l'hôtellerie et des consommateurs du monde entier.

École de Paris des Métiers de la Table (EPMT)

Depuis 45 ans, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT), centre de formation d’apprentis, place l’excellence au cœur de ses enseignements et forme en apprentissage les professionnels des secteurs de l’hôtellerie, restauration, sommellerie, boulangerie, pâtisserie et chocolaterie. L’école propose plus de trente formations (diplômantes, qualifiantes ou labélisées) du CAP au MASTER, financées par contrat et rémunérées. L’école dispense également des formations continues ou en reconversion professionnelle.

Le restaurant d’application de son campus situé dans le 17ème à Paris, a reçu le titre de Maître Restaurateur fin 2022, une première pour une école hôtelière.

A la rentrée 2023, le diplôme Mention Complémentaire Barman, viendra compléter la palette de formations et s’ajouter à la Mention Complémentaire Sommellerie qui forme déjà des experts en vins et champagnes : les apprenties et apprentis de cette section sont heureux et fiers de partager cette année l’expérience Champagne Tasting !

EuroCave

Nous créons de nouvelles façons de vivre le vin, de le conserver, de le servir et de le partager.

Inventeur de la cave à vin en 1976, nous sommes aujourd’hui l’unique manufacturier de caves à vin à concevoir et fabriquer nos caves en France, un parti-pris récompensé par le label «Origine France Garantie» et le label «Entreprise du Patrimoine Vivant.

Ces dernières années, la cave à vin s’est réinventée. Les intérieurs ont changé, les pièces se décloisonnent, on ouvre sa cuisine pour recevoir… La cave à vin est ainsi devenue un véritable objet de décoration, au design épuré et chic.
Notre fierté chez EuroCave, concilier les exigences esthétiques aux performances de conservation, la substance même de la cave à vin.

Être à l’écoute, des attentes des amateurs les plus exigeants comme des pro, être présent en tout lieu pour faire le line entre le vigneron et l’épicurien, telles sont les promesses que nous tenons au quotidien grâce à notre réseau d’ambassadeurs à travers le monde.

©A. Viller

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N°88

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