Comment le cépage chardonnay s’exprime-t-il en fonction du sol ? C’est tout l’objet du passionnant atelier dégustation de Bordeaux Tasting consacré aux champagnes, ce dimanche 15 décembre à l’espace Saint-Rémy, à Bordeaux.
Le Café de la Bourse accueillait cet après-midi une personnalité forte du vignoble Bordelais : Saskia de Rothschild. La jeune dirigeante (32 ans) des Domaines Barons de Rothschild avait apporté un cadeau aux visiteurs de Bordeaux Tasting : la toute première cuvée de Long Dai, le domaine chinois du groupe.
Direction la rive droite et le royaume du merlot pour cette 4ème master-class qui mettait à l'honneur six Grands Crus Classés de Saint-Émilion sur le millésime 2016, présentés par François Despagne, président de l'Association des Grands Crus Classés de Saint-Émilion et propriétaire du château Grand Corbin-Despagne.
Le travail de la nouvelle équipe de la maison de champagne, arrivée en 2012, porte ses fruits. Ayala a franchi en 2017 le seuil du million de bouteilles produites en affirmant un style jeune et contemporain. Sa signature : un travail précis de joaillier qui exclut le bois pour mieux…
Présent pour la première fois à Bordeaux Tasting, Château Talbot, plus vaste propriété de Saint-Julien, est représenté par Jean-Michel Laporte, qui en a pris la direction au printemps 2018. Il fait le point sur toutes les actualités du 4ème Grand Cru Classé.
Grands noms, petits vignerons, maisons internationales et producteurs variés. Dans la diversité des champagnes exposants à Bordeaux Tasting, J. de Telmont a choisi de se distinguer.
Protection des oiseaux, échantillons à déguster en exclusivité ou cuvée confidentielle : l’appellation des Graves se révèle bien plus surprenante qu’il n’y paraît. Elle regorge d’initiatives à découvrir avec les six châteaux présents ce week-end du 14 et 15 décembre à Bordeaux Tasting.
Acquis en 2015 par la famille Grégoire, ce grand cru classé de Saint-Emilion met un point final à quatre ans et demi de travaux, le regard sereinement tourné vers l'avenir. Depuis trois ans déjà, il participe à Bordeaux Tasting pour partager son nouvel élan avec les amateurs.
Racheté en 2003 par le groupe familial Thiénot, Champagne Canard-Duchêne finalise sa mue. Il a choisi de présenter à Bordeaux Tasting les cuvées Léonie et Charles VII. Des cuvées clairement destinées à la restauration.
De 10h à 18h ce dimanche 15 décembre, le Palais de la Bourse de Bordeaux et trois autres sites voisins vous ouvrent leurs portes pour la deuxième journée de Bordeaux Tasting, le festival des grands vins organisé par Terre de Vins. Découvrez le programme.
