"Coup de pub" ou "très bonne idée" ? L’initiative d’Alain Ducasse pour promouvoir vingt grands vins - à la bouteille et à prix "accessible" - dans ses restaurants parisiens fait grand bruit. Loin de la capitale, les restaurateurs lauréats du Tour des Cartes sont partagés.
Lundi 13 janvier, se tenait à l'Hôtel Intercontinental - Paris Le Grand la quatrième cérémonie du Tour des Cartes, trophées des meilleures cartes de vins en France remis par Terre de Vins.
Le chef Alain Ducasse et son chef sommelier Gérard Margeon ont présenté le nouveau concept de "20 vins divins pour 2020", une sélection de grands crus à prix cavistes proposés dans les quatre bistrots parisiens du groupe.
Dans le sillage du dernier palmarès du "Tour des Cartes" de Terre de Vins récompensant les meilleures cartes des vins en restauration, le dernier sondage Opinion Way* commandité par le salon WineParis met un coup de projecteur sur le vin en restauration et confirme la tendance du boire moins mais…
La cérémonie du Tour des Cartes, événement "Terre de Vins" qui se déroulait lundi soir à Paris, a salué pour la quatrième année consécutive les 100 meilleures cartes de vins en France. Vous avez déjà pu découvrir le palmarès classé par catégories et prix spéciaux du jury. Le revoici classé…
La cérémonie du Tour des Cartes, trophées des meilleures cartes des vins en France remis chaque année par Terre de Vins, se déroulait hier soir à Paris sous le parrainage de Patrick Bruel. Cette quatrième édition a salué une nouvelle fois l'excellence de la restauration française.
La cérémonie de la quatrième édition du Tour des Cartes vient de s'achever à Paris. Quels sont les établissements qui ont reçu les trophées des meilleures cartes des vins en France ? Découvrez le palmarès complet.
Bio, Vegan, Demeter, HVE, Agriconfiance... les labels environnementaux se multiplient. Gare à la confusion ! La filière restauration a un vrai rôle à jouer, comme l’a observé le concours Le tour des cartes.
J-7 avant la quatrième cérémonie du Tour des Cartes, le grand trophée national des meilleures cartes des vins en France organisé par Terre de Vins depuis 2016. Avant de connaître les grands gagnants de cette édition, découvrez la liste des finalistes dans chaque catégorie.
Philippe Faure-Brac a accepté de présider à nouveau le concours du Tour des Cartes, qui rendra son verdict le 13 janvier prochain. Le Meilleur Sommelier du Monde 1992 nous explique pourquoi les cartes de vins l’étonnent toujours. Et comment elles révèlent la personnalité d’un restaurant.
