Philippe Faure-Brac, président de l'Union de la Sommellerie Française, le reconnaît, la crise sanitaire a bousculé la vie de la sommellerie en France et dans le monde. Avec des conséquences sur quelques-uns des grands rendez-vous à venir.
A l'issue de la demi-finale qui réunissait dix professionnels chez le champagne Lanson, à Reims, l'Union de la Sommellerie Française a désigné les candidats qui brigueront la succession de Pascaline Lepeltier, mi-novembre. Tous exercent leur métier-passion dans la capitale.
Avec le souci du détail, l'Allemand Marc Almert, sacré Meilleur sommelier du monde en 2019, a travaillé sur la personnalisation d'un tire-bouchon qui porte sa signature.
Vive les papas ! Dimanche 21 juin, ils seront à l'honneur pour la traditionnel Fête des Pères. Pour gâter le vôtre comme il se doit, voici une petite sélection de cadeaux autour du vin et des belles bouteilles ambrées...
Dans une France désormais verte et "orange francilien", les cafés, hôtels, restaurants vont enfin pouvoir rouvrir mais avec des contraintes spécifiques. Certains établissements n’avaient pas attendu pour proposer des menus à emporter ou à livrer et, pour quelques-uns, accompagnés d’une carte des vins.
Dimanche 7 juin, nous célébrerons les mamans. L’occasion d’offrir un cadeau certainement bien mérité à la vôtre ou à celle de vos enfants. Pour vous aider à faire le bon choix, voici quelques idées d’inspiration œnologique (évidemment) et pour toutes les bourses.
Tony Lécuroux a décroché la certification 2020 de l'Association de la Sommellerie Internationale devant 51 autres candidats représentant une quinzaine de pays. Alors que la restauration est au point mort, lui a rejoint le domaine Les Alexandrins, à Tain L'Hermitage.
Désigné candidat français au concours ASI du Meilleur sommelier d'Europe et Afrique qui se déroulera en novembre prochain, Benhamin Roffet poursuit son entraînement malgré le confinement. Entretien.
En cette période où l'épidémie de covid-19 affecte la vie de tous, Terre de Vins donne aussi la parole aux professionnels de la mixologie qui nous font partager leurs bonnes idées cocktail.
En lançant l’opération #JaideMonRestaurant, le domaine de la Jasse, situé à Combaillaux dans l’Hérault, propriété de la famille Le Breton, a déjà récolté presque 200 bouteilles pour les restaurants. "Nous n’oublions pas ce que nous leur devons". Explications.
