(Photo archive 2017 - JB Nadeau)
(Photo archive 2017 - JB Nadeau)

Comme à chaque édition, les ateliers gratuits de l’École du Vin de Bordeaux (sur inscription) font le plein auprès des amateurs lors du festival des grands vins organisé par « Terre de Vins » à Bordeaux. Zoom sur la programmation de ce week-end des 15 et 16 décembre.

Venez comme vous êtes, sans intimidation ni complexe, mais avec votre soif d’apprendre et vos sens en éveil ! Toutes les 45 minutes au fil du week-end de « Bordeaux Tasting » pas moins de 19 ateliers sont programmés sur un large panel de thématiques, animés par les formateurs de l’École du Vin de Bordeaux (école du CIVB, interprofession des vins de Bordeaux). Ils se dérouleront comme l’an dernier au rez-de-chaussée du Palais de la Bourse. N’oubliez pas de réserver votre session ! (voir en fin d’article)

La force de l’École du Vin de Bordeaux, outre son accessibilité à tous, c’est indéniablement la richesse de sa programmation, entre intemporels et thématiques d’actualité, au nombre de cinq lors de Bordeaux Tasting. Pour tester leurs sens et chambouler leurs certitudes, sans l’aide de leur vue, les audacieux pourront tenter la « dégustation à l’aveugle ». Pour mettre non plus la vision, mais le nez à l’épreuve, « Les parfums du vin » propose un voyage aromatique dans les bouquet des vins de Bordeaux, emmené par un formateur et un nez bordelais. Pour faire frétiller vos papilles autour des accords mets-vins à l’approche des fêtes, l’atelier « Choco Bordeaux » est à nouveau au menu de cette édition 2018. En partenariat avec le célèbre chocolatier bordelais Thierry Lalet (maître chocolatier de la maison Saunion), il vous invite à découvrir les nombreuses similitudes entre vin et chocolat, du terroir aux saveurs en passant par la dégustation évidemment…surprenant et gourmand ! Avant de savourer le chocolat, à l’heure de placer le chapon ou la bûche de Noël sur la table de fête, venez découvrir les « Accords de fête » pour des associations réussies. Enfin, en lien avec les thématiques d’actualité, l’atelier « Décrypter les labels verts » vous aidera à vous repérer dans la jungle des labels, du bio à la biodynamie en passant par « Terra Vitis  » ou « Haute Valeur Environnementale », pour tout comprendre et ne plus jamais être perdu !

ATELIERS DÉGUSTATION – ÉCOLE DU VIN DE BORDEAUX
Samedi 15 décembre
• 11:00 Dégustation à l’aveugle
• 11:45 Décrypter les labels verts
• 12:30 Les Accords de Fête
• 13:15 Les Parfums du Vin
• 14:00 Dégustation à l’aveugle
• 14:45 Décrypter les labels verts
• 15:30 Choco Bordeaux
• 16:15 Choco Bordeaux
• 17:00 Les Parfums du Vin
• 17:45 Les Accords de Fête
Dimanche 16 décembre
• 11:00 Dégustation à l’aveugle
• 11:45 Décrypter les labels verts
• 12:30 Les Accords de Fête
• 13:15 Les Parfums du Vin
• 14:00 Dégustation à l’aveugle
• 14:45 Décrypter les labels verts
• 15:30 Choco Bordeaux
• 16:15 Choco Bordeaux
• 17:00 Les Parfums du Vin

Horaires détaillés :
Samedi 15 décembre de 10h à 18h30.
Dimanche 16 décembre de 10h à 18h.
Entrées ouvertes aux visiteurs :
jusqu’à 17h45 le samedi et 17h15 le dimanche