[Bordeaux] Retour sur la première Odyssée des deux rives

Le 29 juin dernier, pour la toute première fois, les Vignobles de l’Estuaire – bannière réunissant les quatre AOC Blaye Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Médoc et Haut-Médoc –, donnaient rendez-vous aux prescripteurs locaux sur l’enchanteresse île de Patiras, pour faire découvrir leurs vins rouges et blancs. Entre identité commune et singularité, nous y étions. Prise d’ambiance sous le soleil.

Il fallait avoir le pied marin pour se rendre à la dégustation organisée par les vignobles de l’Estuaire ! Après un trajet en bateau depuis Cussac-Fort-Médoc ou Blaye, cap sur l’île de Partiras, l’une des plus anciennes de l’estuaire. Là, sous le regard du phare de Patiras, une quarantaine de vignerons des appellations Blaye Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Médoc et Haut-Médoc avaient pris place, pour faire découvrir leurs vins en deux couleurs à des prescripteurs locaux (cavistes, restaurateurs, sommeliers, négociants, dégustateurs, journalistes...) venus en nombre. Fruit d’une concertation entre les trois syndicats viticoles, ce projet qui maturait dans l’ombre depuis plusieurs années, entend (re)faire découvrir ces vins pour les replacer au cœur de l’offre régionale. Retour en témoignages sur cet événement unificateur et novateur, appelé à être reproduit.

Des organisateurs fédérés

Hélène Larrieu, directrice ODG des AOC Médoc & Haut-Médoc

« Nous recevions déjà depuis quatre ans des cavistes à Patiras, mais voulions encore booster l’esprit du circuit court, du consommer local, intensifier les actions auprès des prescripteurs régionaux. Aujourd’hui, les gens sont en quête d’informations sur la localisation et de proximité. C’est un projet qu’on a mené avec une envie très identitaire. Ce très bel emplacement a tout son sens dans notre géographie. Chaque vigneron pouvant proposer trois cuvées, le panel offre une variété énorme. Du côté des rouges, les dégustateurs ont pu découvrir tant des rouges d’assemblage traditionnels que des monocépages, qui offrent des opportunités pour nombre de nouveaux moments de consommation modernes. Et puis la grande nouveauté, ce sont bien sûr les vins blancs en AOC Médoc. Leur origine géographique joue sur le profil du vin, avec une vraie typicité sur le côté fruits exotiques et agrumes, plus que fleurs blanches, une pointe de salinité et un joli gras hérité de l’élevage. »

Karine Cailleaux, directrice ODG AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux

« Pour la première de cet événement commun, géographiquement très symbolique, nous avons eu plus de volontaires vignerons que de places, un enthousiasme qui fait plaisir à voir ! Par cette action, nous voulons faire découvrir, à côté de nos cuvées traditionnelles, dont nous sommes très fiers, les innovations et évolutions autour de nos vins. Et quoi de mieux que de les faire déguster en présence du vigneron, pour un échange incarné et personnifié ! C’est ce qui fait que les prescripteurs retiendront l'histoire derrière le vin. L’offre est diversifiée, avec des cuvées blanches très fraîches comme un peu plus complexes, passées en fûts, plus gastronomiques, et du côté des rouges, des vins de copains, des cuvées très nouvelles - comme le vin de notre président, Nicolas Carreau, Sauvagine 2023, une cuvée éditée une seule fois, à la fois très longue et concentrée, mais aussi très fruitée croquante et facile à boire, le type de profil gourmand qui nous permet de faire revenir vers nous des personnes qui ne boivent plus de vins rouges, ainsi que quelques cuvées plus classiques, pour un joli effet de gamme. Nous espérons que cette nouvelle co-identité des Vignobles de l’Estuaire va nous permettre d’être plus force de proposition et de création d'évènements comme celui-ci, toujours avec notre état d’esprit décontracté, jeune et dynamique ! »

Didier Gontier, directeur du Syndicat viticole de l’AOC Côtes de Bourg (aujourd’hui remplacé à la direction par Sophie Martin-Hérisson) 

« J’ai toujours rêvé de me planter au milieu de l'estuaire et de raconter les terroirs des deux rives de Bordeaux. Se retrouver aujourd'hui lors de cet événement, c’est hautement symbolique de la dynamique et du renouveau bordelais, de l’état d'esprit d'ouverture de la part des Médocains, de Blaye et de Bourg, et de reconquête auprès de nos prescripteurs, pour mieux écrire l’avenir de Bordeaux. Pour moi, il y a un esprit, une climatologie et une culture estuariens. Ce type d’opération mutualisée est pertinent, intelligent, avec du sens et des histoires à raconter. Du côté de Bourg, les dégustateurs peuvent découvrir des vins blancs comme rouges, avec un vrai phénomène d’élargissement de gamme pour s’adapter aux attentes des consommateurs et reconquérir la jeune génération. Il y a un vrai renouveau autour des vins sur le fruité, l’élégance, la fraîcheur, qui cohabitent avec le savoir-faire classique, à l’origine de grands vins. Nous proposons énormément de pépites en blanc, que ce soit avec un profil très savoureux, très gras, avec de la longueur, ou des sauvignons très frais, très tendus. En rouge, notre emblématique malbec se décline en monocépage, avec un profil très tendre, fruité, facile à boire, comme en assemblages, passés en barriques, pour des vins veloutés, puissants, épicés. »

Des professionnels charmés

François Martin, dégustateur en vins et écrivain 

« J’apprécie cette grande diversité de vins en dégustation, avec beaucoup de styles, de manières de vinifier, de dates de vendanges décalées ou pas. Il y a énormément d’évolutions sur le plan technique, avec des gammes plus diversifiées, à destination de clients différents. Je salue aussi le courage des vignerons qui sont présents, ce sont des survivants, voire des warriors, qui ont beaucoup de tempérament et de courage pour résister dans cette période de crise. Ils sont tous géniaux à rencontrer, ils ont la pêche, du talent et du savoir-faire ! L’endroit est merveilleux et très bien choisi, au milieu de la rive gauche et de la rive droite, sous cette météo radieuse. Parmi mes coups de cœur, la nouvelle appellation Médoc blanc est un grand succès, avec une très belle homogénéité qualitative, malgré quelques nuances. C'est très bien d'en avoir fait une appellation à part entière. Cet indéniable style médoc blanc laisse penser qu’avec une petite production, il y aura un très beau marché ! »

Philippe Taupy, caviste - Au gré des vins (Andernos) & Une bouteille à la plage (Arès)

« Ce cadre atypique donne une vision cohérente et unie de Bordeaux, je pense que c’est un bon signal à envoyer, et ça nous permet de découvrir des vins et d’échanger avec des vignerons de manière groupée. Ce qui nous intéresse en tant que cavistes, c'est de trouver de nouvelles références avec des bordeaux repensés, retravaillés, avec un effet de gamme qui sorte des bordeaux classiques, pour pouvoir les proposer à nos clients et renouveler l’image bordelaise. Globalement, nous avons goûté quelques pépites qui nous ont interpellés et sur lesquelles nous pourrons assurer un suivi. C'est notamment intéressant de goûter les médocs blancs pour avoir une vision de cette nouvelle appellation. » 

Vanno Jobse, caviste - Vins Rebelles (Talence)

« Le cadre est exceptionnel, la météo parfaite, le niveau qualitatif très bon. C’est intéressant de regrouper les deux rives pour appréhender à la fois les différences, une certaine trame commune, et faire le plein d’histoires vigneronnes à raconter à nos clients. Je ne crache pas sur les vins classiques, mais ce n'est pas ce qui m'intéresse pour ma cave. Je recherche des vins un peu atypiques, et je suis ravi, car j’ai découvert des profils qui sortaient des sentiers battus par leur souplesse, leur finesse, leur fraîcheur. C’est la tendance, ce que recherchent les clients, encore plus quand il fait chaud. » 

Charlotte Tissoire, cheffe sommelière - Mondrian Bordeaux Les Carmes 5* (Bordeaux)

« Cette initiative de se réunir, c’est super ! Cela fait vingt ans que je vis à Bordeaux, et je n’avais jamais eu la chance de me rendre sur l’île de Patiras, c’est une joie de pouvoir découvrir ce lieu confidentiel. L'organisation est très bien menée, avec beaucoup de vins à déguster, dont notamment la découverte des premiers blancs en appellation Médoc sur le millésime 2025. J’ai également trouvé quelques belles pépites, comme la cuvée blanche Bateau Ivre 2023 du château Frédignac, en AOC Blaye-Côtes-de Bordeaux. » 

Emmanuel Blanc, négociant – RÉN (Macau)

« Je trouve cette opération formidable en termes de promotion et de découvertes. C'est original, ça fait se déplacer des acheteurs, on sort du cadre traditionnel de notre activité professionnelle, on prend l’air en traversant l’estuaire. L’ambiance est sympathique et les vins présentés de façon très professionnelle, avec un panel très large, entre les différentes appellations et un éventail de millésimes allant jusqu’à des années plus anciennes, comme 2019, 2020 ou 2022. J'ai trouvé de jolies pépites, comme le château Castel La Rose 2020 en Côtes de Bourg, des blancs extraordinaires venus de Blaye ou Bourg qui n’ont rien à envier à des grands vins de Bourgogne, dans un rapport qualité-prix très intéressant, mais aussi les médocs blancs avec de jolis vins, comme le blanc de Lamothe-Bergeron 2025, pour moi parmi les meilleurs blancs de Bordeaux. Je pense que les amateurs vont comprendre que sur les vins blancs bordelais, les progrès qui ont été faits sont exceptionnels ! »

Les vignerons présents 

Blaye-Côtes de Bordeaux : La Chartreuse de Mazerolles, Vignobles Carreau Selection, Vignobles Rodriguez & Co, Vignobles Blanchard, Bordenave et Fils, Vignobles Dubois & Fils, Château Roland La Garde, Vignerons de Tutiac, Terrigeol & Fils, Dartier. 

Côtes-de-Bourg : SCEA du Château Bujan, Château Castel la Rose, Château Le Clos du Notaire, Vignobles Bousseau, Vignobles Bonnet & Fils, Vignobles Noailles, Vignes secretes - Château la Tuliere, Vignobles Bourdillas, Domaine de Corporandy, Vignobles Arnaud. 

Médoc : Château Saint-Hilaire, Domaine Mont Buissac, Château la Branne, Les Vignerons d'Uni-Médoc, Château Vieux Robin, Château les Tuileries, Château Fleur la Mothe, Le Temple de Tourteyron, Château l'Inclassable, Château Loudenne. 

Haut-Médoc : Château Balac, Château Prieuré de Beyzac, Château Lafon du Berger, Château Grandis, Château Lamothe Bergeron, Château d'Osmond, Château de Cassana, Château du Moulin rouge, Château Cissac, Château Vieux Landat.