La Maison Martell saluée pour sa viticulture régénératrice 

La Maison Martell mise sur la viticulture régénératrice afin de faire des émules dans la région. Ce lundi 12 octobre, dans les parcelles de la commune de Javrezac et devant un parterre de personnalités politiques, cette maison de négoce a montré les bienfaits de ce projet.  

« Nos 450 hectares de vignes servent à la fois à produire et à expérimenter mais ces efforts n’auraient qu’une portée limitée s’ils restaient restreints à nos domaines : nous nous approvisionnons avant tout auprès de 1 200 viticulteurs partenaires de la région », explique d’emblée Julien Chadutaud, responsable des vignobles Martell, ajoutant : « Nous sommes pionniers sur plusieurs sujets, et cette avance prend tout son sens lorsqu’elle est partagée, notre ambition est de continuer à produire du cognac demain, après-demain et dans cent ans ».

Lauréate de l’initiative « Projets inspirants pour la France » 

C’est la huitième étape de l’Afep (Association française des entreprises privées) mettant en lumière des « Projets inspirants pour la France » et Martell a eu la breloque. L’accent sur la vitoforesterie, les couverts végétaux, les biosolutions, la taille douce ou la création de cépages résistants forment un programme destiné à limiter les intrants, en d’autres termes des engrais et des produits phytosanitaires. Cette viticulture régénératrice se pratique sur l’ensemble du vignoble de la maison Martell, sur les communes de Javrezac, Rouillac et Criteuil-la-Magdeleine. Depuis l’audit précis réalisé en 2020, tout est mis en place pour délivrer des sols davantage vivants. « Martell a été le premier acteur privé de la région à avoir lancé un programme de création de cépages résistants aux maladies et adaptés au changement climatique, les premiers sont attendus d’ici quatre à cinq ans. Un robot enjambeur et des tracteurs électriques sont également à l’essai », expliquent les équipes techniques. 

Décaborner la distillation

En présence de Jérôme Sourisseau, le président de la communauté d’agglomération du Grand Cognac, un autre point a aussi été abordé, visant cette fois l’étape cruciale de la distillation. Sachant que d’autres personnalités politiques sont également dans la boucle, Sandra Marsaud, députée de la Charente, ou Daniel Laurent, qui était sénateur de la Charente-Maritime « La filière Cognac compte environ 3 000 alambics, qui fonctionnent quasi exclusivement aujourd’hui au gaz naturel ou au propane, souligne Vincent Hoarau, responsable R&D Martell. Pour réduire notre dépendance à ces combustibles fossiles et décarboner efficacement la distillation charentaise, nous devons faire évoluer les technologies de distillation. Notre ambition est que la solution que nous expérimentons puisse à terme, être intégrée aux pratiques autorisées par le cahier des charges de l’AOC Cognac ». Martell entend développer le cognac de demain, de la viticulture à la distillation, bien boosté par ce Tour de France des « Projets inspirants ».