Château de Pennautier.
Château de Pennautier.

Famille historique de vignerons du Languedoc-Roussillon, les Lorgeril s’inscrivent depuis 25 ans dans une démarche dynamique associant respect des terroirs et accueil œnotouristique de pointe.

Le magnifique château de Pennautier, « Versailles du Sud » aux portes de la cité de Carcassonne, aurait pu rester une belle endormie. Mais le tempérament et la passion de Miren et Nicolas de Lorgeril ne pouvaient qu’ouvrir d’autres perspectives. Des années de travail leur ont ainsi permis de restructurer ce domaine, fief de la famille depuis le XVIIème siècle, avec la volonté permanente d’exprimer au mieux l’identité d’un terroir languedocien unique. Entre influence méditerranéenne et atlantique, l’AOP Cabardès est en effet une pépite qui permet de donner naissance à des vins d’une pureté et d’une fraîcheur rares. Une certaine idée de l’âme des grands vins de la région à laquelle les Lorgeril croient depuis le début. Cette vision de long terme, à l’écart des effets de mode, guidera au fil des ans le rachat successif de trois domaines, entre Roussillon, Minervois La Livinière et Faugères. Tous ont en commun une diversité de sols, de l’argilo-calcaire au schiste, du gneiss aux galets roulés ainsi que des vignes plantées en altitude. Une combinaison idéale pour exprimer au mieux les cépages en leur garantissant une maturation lente et optimale. La dégustation des vins met en exergue de belles matières, profondes et denses, enchâssées dans une délicatesse de toucher de bouche. La subtile vinosité du rosé de La Borie Blanche (11, 5€) fait ainsi écho à l’équilibre souverain du Mas des Montagnes « terroirs d’Altitude » 2012 (11€), un Côtes du Roussillon Villages né à 350 mètres d’altitude. Une large gamme au spectre tarifaire réduit, de 5€ à 25€ pour l’Esprit de Pennautier, grand vin du domaine éponyme.

Une offre œnotouristique unique

Le titre d’entrepreneure de l’année décerné à Miren de Lorgeril en 2015 lors des Women’s Awards doit beaucoup au développement, en à peine 15 ans, d’une offre œnotouristique exceptionnelle. Un modèle du genre qui, comme le reconnaît Miren, lui « apporte un véritable équilibre à côté de la gestion des domaines viticoles ». Le château de Pennautier, avec son histoire (Louis XIII, de passage au château, a offert son mobilier de voyage toujours visible aujourd’hui) et son élégance (Le Vau et le Nôtre y ont œuvré) est évidemment le joyau de la famille. Entièrement restaurés en 2009, ses salons et ses 24 chambres accueillent des hôtes dans un cadre haut-de-gamme digne des plus beaux établissements de la région. Une offre hôtelière qui comprend également des gîtes au domaine voisin de Garille ainsi qu’au domaine de Ciffre. Si Cabardès jouxte la plus belle cité fortifiée d’Europe, Faugères n’est qu’à quelques kilomètres de Pézenas, joyau méridional aux merveilleux hôtels particuliers. Autant de buts de visites que les domaines Lorgeril proposent de découvrir. Des étapes qui peuvent s’inscrire dans un séjour clé en main, alternant entre promenades dans les vignes et les pinèdes, halte gourmande au restaurant du château (à proximité de Pennautier, photo ci-dessous), visite des chais ou bien encore dégustation à la cave du château. L’envie de partage des propriétaires est sincère et s’adresse également aux budgets plus limités. Le luxe discret de Pennautier côtoie ainsi en parfaite harmonie des aires de pique-nique dans le parc où il est possible de déguster une bouteille de rosé bien fraîche pour quelques euros seulement. Et les enfants ne sont pas en reste. La chasse aux œufs qui se tiendra à Pennautier la semaine prochaine s’annonce très gourmande, le chocolat venant d’un artisan réputé de la région. Autant d’initiatives qui participent brillamment au rayonnement des vignobles du Languedoc-Roussillon.

www.lorgeril.com
Tél : 04.68.72.65.29