Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2017. Quatrième escapade entre Lubéron et Ventoux.

Panier plein et Plein Pagnier
Une vraie complicité unie Geneviève, la mère, et Edouard, le fils qui exploitent ensemble ce domaine situé sur les hauteurs de Mazan. Outre les six hectares de vignes en appellation Ventoux qui se déclinent en grenache, syrah et carignan, Geneviève et Edouard produisent de l’huile d’olive, du raisin de table et des cerises. Certifiées en agriculture biologique depuis 1991 et inscrites dans une démarche de biodynamie depuis huit ans, leurs productions sont une ode au terroir. Dans la famille depuis l’arrière-grand-père, la propriété est un véritable havre de paix et de sérénité. Au beau milieu des vignes et des vergers, le mas propose un gîte et deux chambres d’hôte (à partir de 75 euros la nuit), le tout avec une vue exceptionnelle sur le mont Ventoux et le vignoble. Un espace terroir offre également une programmation riche en réjouissances : apéritifs vignerons, concerts, weekends portes-ouvertes…Une invitation conviviale à apprécier toute l’année !
84380 Mazan, 07 87 38 87 01 ou www.plein-pagnier.com

A Ventoux, le restaurant du domaine de la Croix des Pins
« Manger, déguster en toute simplicité », telle est la devise de Dominique Peters et Frédéric Michel. Leur restaurant, A Ventoux, situé au premier étage du château La Croix des Pins, fait la part belle aux produits locaux, frais et de saison. Une cuisine simple et savoureuse à déguster dans un cadre cosy et élégant. A la carte, tous les vins du domaine sont proposés avec une surprise en sus : « C’est A Ventoux notre cuvée », leur propre assemblage issu des différentes cuves du domaine. Un rouge à leur image, élégant comme le maître d’hôtel et gourmand comme la chef !
Menu à 20 € le midi et 30 € le soir (Amuse-bouche, entrée, plat, dessert)
84380 Mazan, 04 90 66 27 64 ou www.chateaulacroixdespins.fr/a-ventoux

Brasserie Artisanale du Ventoux
Chargé de la communication de l’AOC Ventoux depuis 17 ans, Alexandre de Zordi a décidé de faire mousser le « Géant de Provence » en lançant sa gamme de bières artisanales. Mais comme avec lui, le vin n’est jamais bien loin, c’est au sein même de la coopérative de Canteperdrix qu’il crée ses bières maltées dont chacune porte le nom d’un des sites proches : « 1850, le col des tempêtes » pour l’ambrée, « 1015 le Ventouret » pour la blanche, « 1515 le col de la Frache » pour la blonde et « 1912 le sommet » pour une blonde d’exception au miel du Ventoux.
Visites de la brasserie sur RDV
84380 Mazan, 06 83 84 30 64.

L’art des Peyre
Au domaine des Peyre, l’art se conjugue sous toutes ses formes. L’art de recevoir, dans un des gîtes de prestige aménagés dans une ferme du 13ème siècle ; l’art de la convivialité au cours d’un pique-nique au milieu des vignes ; l’art de la dégustation autour des appellations Ventoux, Luberon ou encore de l’IGP Méditerranée produites au domaine ; enfin l’art dans sa forme contemporaine au travers des œuvres (Stefano Bombardieri, Nicolas Eres, Pierre Mabec…) présentées dans la chapelle du 12ème siècle. À admirer sans modération !
La Gazette Grenache Syrah 2014 12,50 € est épatant ! Ce rouge offre un nez complexe de fruits noirs très mûrs et de garrigue, souligné de notes vanillées et caramélisées, apportées par un élevage de dix mois en barriques. En bouche, il se fait croquant et fondu porté par des tanins fins et soyeux. On le sert sur un magret de canard au poivre vert.
84440 Robion, 06 08 92 87 71 ou www.domainedespeyre.com

Chambres de charme au domaine de Font Alba
A quelques encablures de Lourmarin et de l’Isle-sur-la-Sorgue, Anne-Sophie et Pascal Burlet ont repris le domaine de Font Alba il y a trois ans. 10 hectares sur la partie méridionale de l’AOC Ventoux. Nichée au milieu des vignes en coteaux, la vaste bâtisse aux couleurs d’ocres abrite cinq chambres d’hôtes de charme (100 à 120 € la nuit), tandis qu’un parcours, à la fois ludique et pédagogique, dévoile aux visiteurs tous les secrets, ou presque, de la fabrication des vins fins et aromatiques du château Font Alba.
84400 Apt, 04 90 06 12 83 ou www.chateaufontalba.com

Bien manger et Bien-être

Domaine de Fontenille
Tout juste étoilée la table du domaine offre une halte savoureuse, la bastide à l’architecture classique entourée de son vignoble et de cèdres centenaires, abrite aussi un espace bien-être dont le carnet de soins allie la qualité de produits naturels aux principes de l’aromathérapie.
Modelage du corps à partir de 95 €.
84360 Lauris, 04 13 98 00 00 ou www.domainefontenille.com

Auberge de Carcarille à Gordes
Dans cette belle auberge en pierres sèches, la table est tout aussi authentique que raffinée. La cuisine sublime les produits issus du potager maison qui regorge de plantes aromatiques, aubergines, courgettes et quelques trente variétés différentes de tomates. Menus de 21 à 55 €.
84220 Gordes, 04 90 72 02 63 ou www.carcarille.com

Le Café Fleurs
Dans la cité des antiquaires, l’adresse fait référence. Ici, la gastronomie se conjugue avec produits de saison et sélection du marché pour une cuisine inventive qui éveille les papilles. Pour un instant gourmand à savourer au bord de la rivière.
Menus 36 et 46 €.
84800 L’Isle-sur-la-Sorgue, 04 90 20 66 94 ou www.cafefleurs.com

Ou dormir ?

Hôtel du Poète
Cette grande bâtisse qui abrite 24 chambres n’est autre qu’un ancien moulin baigné par la rivière. Son calme, son raffinement, sa piscine et son jacuzzi en font une adresse d’exception.
Chambres de 98 à 325 €/nuit
84800 Fontaine-de-Vaucluse, 04 90 20 34 05 ou www.hoteldupoete.com