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Pâques : escapade gourmande en Champagne

Auteur

Joëlle
W. Boisson

Date

25.03.2016

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Chocolat, champagne et chasse aux œufs ou aux autres spécialités gourmandes font bon ménage ! Voici trois idées d’excursions en pays de Champagne pour ce week-end de Pâques.

Le lundi 28 mars, le champagne Devaux propose dans le cadre superbe du Manoir de Villeneuve (10110 Bar-sur-Seine), des ateliers de dégustation pour tous les âges :
– pour les adultes, dégustations « chocolatées » des vins de la maison Devaux (champagnes et vins tranquilles à base de pinot noir) avec l’Epicerie fine « Gourmandise by Carole ». Ateliers-dégustation de 10 h à 17 h sur inscription (10 personnes maximum par atelier), 10 €.
– pour les enfants (à partir de 6 ans), réalisation d’un carnet de recettes couleur chocolat en papier lokta (texturé), en partenariat avec « Atelier couleur nature ». Sur réservation (6 places par séance), 10 €.
www.champagne-devaux.fr

Dans la Marne, la maison J. De Telmont prévoit deux Ateliers Champagne pour découvrir cette jolie maison familiale de manière très personnalisée.
– Atelier « l’Âme du Champagne » : visite privée du domaine, suivie d’une dégustation des vins clairs qui entrent dans la composition des cuvées de la maison (initiation à la reconnaissance des arômes et à l’élaboration des champagnes), puis un apéritif-dégustation des champagnes maison accompagnés de petits-fours (2h30, 4-20 personnes max., 47 €/pers.)
– Atelier « L’instant prestige » : visite privée du domaine, initiation à la reconnaissance des arômes du champagne, puis dégustation verticale de 3 millésimes de la cuvée « Grand Couronnement » accompagnée de bouchées gastronomiques pour explorer les associations mets et champagnes (2h30, 4-20 personnes max., 83 €/personne).
www.champagne-de-telmont.com

Enfin, dans le cadre du « Festival du bon et du goût », l’office du tourisme de Reims (situé en face de la cathédrale) organise un programme de dégustations gratuites de spécialités régionales :
– vendredi 25 mars, découverte des single malt vieillis en fûts de chêne viticoles (photo ci-dessus) de la Distillerie Guillon au cœur du Parc régional de la Montagne de Reims. Son fondateur, Thierry Guillon, a réussi le pari de se faire un nom au pays des bulles ! 14 h – 17 h.
– samedi 26 mars, dégustation de spécialités champenoises comme les bouchons champenois (chocolats en forme de bouchons remplis de ratafia ou liqueurs de champagne) ou la moutarde au moût de raisin, avec la boutique-épicerie fine « Terroir des rois »,
– dimanche 27 mars, le mariage champagne et chocolat est mis à l’honneur avec une dégustation animée par un vigneron le matin (10 h – 13h), et un artisan chocolatier l’après-midi (13h30 – 17h30). Délices croisés en perspective.
– lundi 28 mars, connaissez-vous le lentillon de champagne ? Non ? Foncez à cette dégustation qui vous présentera de nombreuses recettes de ce légume traditionnel très riche en protéines. Lundi de Pâques oblige, les gourmands pourront à nouveau déguster les spécialités d’un artisan chocolatier local.
www.reims-tourisme.com

Bienvenue en Champagne !