Accueil [PRIMEURS] Domaine de Chevalier 2018, « plus grand millésime de la décennie »

[PRIMEURS] Domaine de Chevalier 2018, « plus grand millésime de la décennie »

Auteur

Laura
Bernaulte

Date

02.04.2019

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Olivier Bernard ne tarit pas d’éloges sur ce 2018 qui caracole en tête de la fratrie des « 10 », et vient même détrôner certains de ses prédécesseurs. Explications enthousiastes.

« 2018 est assurément le plus grand millésime de la lignée des 10 », expose sans tergiverser Olivier Bernard, à la tête du cru classé de Pessac-Léognan. « Et j’irais même plus loin, c’est le plus beau vin de ma vie depuis 1983 », assure le propriétaire. « Avant ça, le challengeur c’était 2010, que je considère au-dessus de 2015 et 2016 même s’ils sont exceptionnels. 2018 a encore quelque chose en plus par rapport à 2010. Il a la puissance, liée à un millésime chaud et ensoleillé de longue maturité. Je n’avais jamais vu une telle concentration, et c’est sûrement ce qui fait que chez nous, 2018 va peut-être un peu plus loin qu’un autre millésime. Sur septembre et octobre, on a eu un peu de pluie mais rien de trop, avec un phénomène de concentration sur pied des baies. Ce 2018 n’est ni précoce ni tardif, sans aucune impression de chaleur, on n’est pas du tout sur un profil 2003 ou 2009. Les nuits fraîches d’août et de septembre ont sauvé le millésime, en permettant de conserver une belle acidité sur nos blancs comme sur nos rouges. C’est un vrai millésime bordelais, élégant, entre force, concentration, expression aromatique intense et fraîcheur, avec un côté très soyeux. Il possède un espèce d’équilibre magique, avec cette puissance que l’on ne voit pas, si bien incorporée. »