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Sommellerie

07.02.2023
David Biraud : Comment la « Team France » a préparé le concours de Meilleur Sommelier du Monde

À la tête de la « Team France » depuis plus de trois ans, David Biraud, qui a représenté la France à quatre reprises au concours de Meilleur...

03.02.2023
William Wouters : "La France, c'est le berceau de la sommellerie"

J-4 avant l'ouverture officielle du concours de Meilleur Sommelier du Monde, qui va se dérouler à Paris. Dans la dernière ligne droite, le président...

24.01.2023
Meilleur Sommelier du Monde : les 68 candidats dévoilés

L’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) a dévoilé la liste complète des candidats au titre de Meilleur Sommelier du Monde, qui se...

09.01.2023
"Faire en sorte que la France et la sommellerie en sortent grandies"

Entretien avec Philippe Faure-Brac à un mois du coup d'envoi du concours ASI de Meilleur Sommelier du Monde, qui se déroulera à Paris du 7 au 12...

02.01.2023
[Entretien] Mais qui est Philippe Marques, le nouveau sommelier du Royal Champagne ?

Ouvert en 2018, le Royal Champagne est déjà une adresse plébiscitée par les Champenois, et pour animer sa cave qui ne compte pas moins de 500 références...

11.12.2022
[Bordeaux Tasting] La battle des champions

En cette 11e édition de Bordeaux Tasting, Terre de Vins inaugure un nouveau format en confrontant lors...

21.11.2022
Dans les coulisses du concours ASI du Meilleur sommelier du monde

L’activité ne faiblit pas du côté de l’Union de la Sommellerie Française (UDSF) et de l’Association de la Sommellerie internationale (ASI),...

08.11.2022
Concours culinaire Aveine : un chef et un sommelier récompensés

Le 7 novembre s’est déroulée à Paris la deuxième édition du concours culinaire « En cuisine avec Aveine », qui récompense le meilleur accord...