Rooftops et champagnes : l’été sera pétillant et lumineux

Alors que la date officielle de l’été se rapproche à grands pas, différentes maisons de Champagne proposent aux amateurs de (re)découvrir leurs cuvées sur des rooftops exceptionnels. De grands moments estivaux en perspective.

Il y a quelque chose de cliché dans le monde des rooftops. Tout serait plus beau vu d’en haut… Eh bien pour une fois, le cliché n’en est pas un. Cette typicité toute new-yorkaise a gagné la France ces dernières années et de nombreux lieux offrant des vues extraordinaires ont essaimé notamment dans la capitale. Une tendance de fond, donc. De quoi séduire les maisons de Champagne toujours promptes à s’inscrire dans les dernières tendances. Mais pas n’importe comment, noblesse oblige. Perrier-Jouët a ainsi décidé d’investir un lieu totalement extraordinaire du côté de Montmartre. Imaginez un peu. Une porte dans une rue quelconque, des lumières tamisées dans un grand hall juste derrière et tout au fond, un ascenseur. A peine entré dans celui-ci, le ton est donné. Une douce lumière verte vous accompagne durant la montée qui vous mène tout en haut d’un bâtiment dominant tout Paris. La surprise est immédiate à la découverte d’un espace immense qui semble posé dans le ciel. D’immenses baies vitrées s’ouvrent sur une terrasse que l’on croirait sortie d’un conte de fées. Tout Paris est là, à vos pieds. Et autour de vous, tout un décor « Hypernature » du nom de l’événement. Une célébration de la nature par un décor onirique comme un clin d’œil à l’histoire de la maison Perrier-Jouët. Depuis la passion des fondateurs pour le végétal aux dessins floraux Art nouveau d’Emile Gallé reproduits sur les bouteilles de la cuvée Belle époque, la nature se retrouve jusque dans les arômes floraux typiques des différentes cuvées. Faites vite, car la terrasse est éphémère, une semaine seulement. L’occasion de déguster une coupe, accompagnée pourquoi pas de délicieuses bouchées pensées par le célèbre chef Akrame Benallal.

Prenez-vous pour Beyoncé et Jay-Z

La maison Krug a également mis les petits plats dans les grands pour vous faire vivre un moment magique. Très exclusive, la suite de l’hôtel Shangri-la entièrement redécorée pour l’occasion ne se trouve pas facilement. Cachée dans les étages, elle ne se distingue pas des autres chambres de l’extérieur. Mais une fois dedans, la surprise est totale. Cette année, le thème central est celui du piment, ingrédient original qui a inspiré le décor. Le salon rouge basque qui accueille bar très chic où sont servies les verres de la mythique Grande cuvée, les piments accrochés çà et là faisant face à de très belles photos. Mais c’est la Dame de fer qui vous laissera bouche-bée. De la terrasse de cette suite (la préférée de Jay-Z et Beyoncé, et on comprend bien pourquoi), la tour Eiffel semble à portée de main. Un spectacle unique, un verre de grand champagne à la main. Les chanceux qui découvriront le lieu s’offriront un vrai moment d’éternité. Plus cocon est la terrasse imaginée par la maison Bruno Paillard sur le rooftop The Shed de l’hôtel des Grands Boulevards. Pendant tout l’été, ce lieu parisien récent, ouvert en 2017, permettra de se délecter à ciel ouvert d’une coupe de Rosé Première cuvée – Extra Brut. Fleurs et agrumes ne seront pas que dans la décoration mais aussi et surtout dans le verre. Un champagne très droit pour de belles émotions sur les toits de Paris. N’oublions pas non plus la Champagne qui elle aussi s’est dotée d’un nouveau rooftop exceptionnel. Direction Aÿ et l’impressionnant siège de la maison Ayala. Sur le toit de l’imposant bâtiment principal de briques et de pierre vient d’être aménagée un rooftop. Un lieu incroyable par sa vue qui embrase tous les vignobles alentours. De quoi laisser vagabonder son esprit dans ce cadre enchanteur, après pourquoi pas avoir visité le reste de la maison dont les caves. Et de là-haut, vous risquez d’entendre quelques notes en provenance de la propriété voisine. La maison Collet propose en effet son Club Collet. Chaque jeudi et vendredi soir de juin et juillet, des ensembles de jazz apporteront une touche originale à l’éveil des sens créé par la dégustation des différentes cuvées maison. L’été s’annonce riche en émotions !

Hypernature – Perrier-Jouët / Le Dernier Etage
Du 17 au 23 juin 2019
9 rue Forest 75018 Paris
Accès au bar et coupe de champagne : 12€
Déjeuner par Akram Benallal : 90€ – Dîner : 140€
Réservation sur le site : www.perrier-jouet.com/fr-fr/hypernature

La terrasse Krug
10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris
A partir du 1er juin (tout l’été)
En semaine de 18h à 23h, le week-end de 15h à 23h.
Réservations par téléphone au 01 53 67 19 98 ou par email à paris@shangri-la.com.
55 € pour un verre de Krug Grande Cuvée 167ème Edition
275 € pour une bouteille de Krug Grande Cuvée 167ème Edition

Rooftop Bruno Paillard / The Shed
Hôtel des Grands Boulevards
17 Boulevard Poissonnière, 75002 Paris
Téléphone : 01 85 73 33 33
Coupe à 21€

Rooftop Ayala
2 Boulevard du N, 51160 Ay
Différentes formules de dégustation à partir de 16€ par personne
De 9h à 12h et de 14h à 17h
Réservations par téléphone au 03 26 55 15 44 ou par email à visite@champagne-ayala.fr

Le Club Collet
32 bis rue Jeanson 51160 Aÿ
Du 13 juin au 26 juillet
Réservation sur le site : www.citeduchampagne.com
Entrée libre, dégustation et grignotage en supplément