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VitiLoire : Tours fête le vin

Auteur

La
rédaction

Date

23.05.2014

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Plus de cent viticulteurs donnent rendez-vous aux amateurs dans la ville de Tours pour la douzième édition du traditionnel salon des vins du Val de Loire, les 31 mai et 1er juin prochains.

Curieux de découvrir les vins du Val de Loire ? Rendez-vous au salon VitiLoire, à Tours, les 31 mai et 1er juin prochains (entrée libre). Pour cette 12ème édition, 150 vignerons accueillent les amateurs pour leur faire partager leur passion. Au programme, le plein d’animations autour des crus et de la gastronomie tourangelle.

Quatre ateliers autour du vin sont proposés gratuitement au grand public durant ces deux jours. Les novices pourront se familiariser avec la dégustation en apprenant à cerner la variété des vins du Val de Loire. Il sera également possible d’apprendre à connaître les cépages, les terroirs, les millésimes et la vinification des vins produits en Val de Loire. Pour mieux servir le vin à leurs convives, les visiteurs pourront apprendre à cerner des facteurs extérieurs influençant la perception du vin. Sous la forme d’une visite guidée, à travers une succession de situations, ils pourront mesurer l’impact de la température de service du vin, de la forme du verre, du carafage, de la lumière extérieure

Le plus jeunes ne sont pas laissés de côté. Un atelier aborde l’éveil au goût, les cinq sens, les quatre saveurs, le monde des odeurs, les couleurs des raisins et met en œuvre des jeux sensoriels et des dégustations comparatives de jus de raisins en association avec le fromage de Sainte-Maure-de-Touraine.

« L’atelier des chefs »

Pour apprendre au visiteur à être un « chef » en dégustation, mais aussi en accords mets-vins, dix chefs se relaieront pour réaliser en direct une recette créée par leurs soins. Les produits employés lors de ces démonstrations sont fournis par des producteurs locaux. Pour coller à l’ère du temps, les foodtrucks tourangeaux « Frenchy’s burger » et « la Gourmande » seront présents cette année.

Les visiteurs pourront dépenser les calories engrangées lors du salon lors de deux randonnées : l’une de 5km le samedi 31 mai, autour du circuit « Vigne, Loire et Littérature », l’autre de 8 km le 1er juin avec pour thématique« Vigne en Ville ».

Pour prolonger le plaisir des papilles par celui des yeux, une exposition de photographies de la vie de la vigne et des vins du Val de Loire a lieu du 10 mai au 12 septembre. Soixante clichés grand format pris par Stéphane Chevillon seront exposés sur les grilles de la préfecture.

Autant de bonnes raisons pour lesquelles un petit « Tours » en pays tourangeau s’impose à la découverte des richesses locales les 31 mai et 1er juin prochains !

Plus d’informations sur vitiloire.tours.fr