Tour des cartes 2026 : 100% des gagnants se sont d’abord inscrits !

Chaque année, le Trophée du Tour des cartes célèbre les 100 meilleures cartes de vins et spiritueux en France. Pour se donner toutes les chances de briller, il faut commencer par s’inscrire …  

La neuvième édition du Tour des Cartes est lancée. Les candidats peuvent s’inscrire jusqu’au 5 septembre. Dans ce concours, tout le monde a sa chance, du bar à vins à la table de palace, il suffit de s’inscrire dans sa catégorie : bar à vins et caves à manger, brasseries et restaurants traditionnels, bistrots et restaurants bistronomiques, restaurants gastronomiques (une étoile maximum au Guide Michelin), restaurants gastronomiques de prestige (deux ou trois étoiles au Guide Michelin).

La carte, meilleur ambassadeur des vins

Les sommeliers et les restaurateurs jouent un rôle essentiel dans la transmission de la culture des vins et spiritueux. Ils sont, tour à tour, conseillers, pédagogues, passeurs de terroir tout en étant attentifs aux attentes de leurs clients. Pour assurer cette prouesse d’équilibriste, la carte est un support indispensable. C’est pourquoi le Tour des Cartes souhaite saluer les plus belles initiatives, du bar à vins à la table de palace, et s’appuie sur des critères renouvelés afin de valoriser l’innovation en phase avec les attentes des clients.

Des cartes passées au crible d’une multitude de critères           

Pour mettre toutes leurs chances de leur côté les restaurateurs doivent répondre à une multitude de critères classés selon cinq catégories. La première d’entre elle concerne les vins évidemment. La représentation des régions, notamment de la région d’implantation du restaurant ainsi que le nombre de références sont étudiés. Les critères de la diversité de l’offre et de sa présentation ne sont pas non plus négligés. L’engagement constitue, quant à lui, une exigence actuelle, les restaurateurs ne peuvent plus faire l’impasse sur le rapport qualité/prix, ni sur l’engagement environnemental. Enfin, l’expérience client est analysée.

Cliquez sur ce lien pour s’inscrire et retrouver le détail des critères d’évaluation.  

Avec cette multiplicité de critères, le jury, composé de professionnels et d’anciens lauréats, ne laisse rien au hasard, ce sont les meilleures cartes qui sont distinguées. La première étape du concours est donc sans doute la plus simple : s’inscrire !