Pétrus, Romanée-Conti, Yquem : Vinestim organise une vente aux enchères à Toulouse

Pétrus 1986 dans un état irréprochable, Cheval Blanc 1975, caisses panachées du Domaine de la Romanée-Conti : le 20 mai à Toulouse, la maison Vinestim réunit 150 lots issus de caves de particuliers pour une vacation estimée à plus de 200 000 euros. 

La maison de ventes aux enchères Vinestim n'a pas encore quatre ans. La structure est née au sein de la maison de vente généraliste Primar Deco, où le département vin prenait de plus en plus de place depuis 15 ans. Plutôt que de continuer à le traiter comme une spécialité parmi d'autres, quatre associés ont décidé d'en faire le seul objet d'une maison à part entière. Elle réunit donc trois commissaires-priseurs de la famille de Colonges et Antoine Valmary comme expert dédié aux vins et spiritueux. Le quatuor organise une quinzaine de ventes par an, expertise entre 13 000 et 15 000 bouteilles et propose environ 6 000 lots. « On est l'une des seules maisons en France entièrement dédiées aux grands vins et aux spiritueux », affirme Antoine Valmary. 

Expertise, responsabilité et garantie

La spécificité de Vinestim tient au fait que la maison ne travaille qu'avec des caves de particuliers. Pas de négoce, pas d'intermédiaire. « Ça demande énormément de travail. On se déplace, on visite les caves, on rencontre les clients.  Ce contact direct sert aussi à vérifier la cohérence de ce qu'on reçoit. » 

Pour estimer une bouteille, Antoine Valmary regarde trois choses : le niveau, l'état de l'étiquette, l'état de la capsule. « Si les trois facteurs sont bons, on reste sur l'estimation. S'il y a des facteurs qui pêchent, on corrige à la baisse. » Croisés avec des bases de données d'adjudications passées, ces indicateurs permettent de fixer des fourchettes justes pour le vendeur comme pour l'acheteur.

La maison engage aussi sa responsabilité légale sur chaque lot. Si une bouteille s'avérait non conforme après la vente, c'est elle qui rembourserait l'acheteur. Antoine Valmary raconte le cas d'une cliente qui apportait un Pétrus reçu en cadeau, dont l'étiquette ne correspondait pas au millésime de l'embouteillage, le lot a été refusé. « C'est cette garantie qui différencie la vente aux enchères d'une transaction entre particuliers. »

Une cave de Haute-Loire au cœur de la vente

La vente du 20 mai s'est construite majoritairement autour d'une cave familiale issue de la Haute-Loire, constituée par des collectionneurs qui appliquaient à leurs vins le même soin qu'à leurs livres et à leurs objets. Quand Antoine Valmary s'est rendu sur place pour expertiser les lots, la surprise était au rendez-vous. « Sur certaines bouteilles de Pétrus, on aurait dit qu'elles sortaient du château. L'état de l'étiquette, du niveau, de la capsule : parfait. » 

Des flacons de 1986, 1988, 1989, 1990 dans un état quasi neuf. La cave remonte jusqu'au Cheval Blanc 1975, passe par le Château Yquem 1981, le Château Margaux 1982. Des millésimes qu'on ne trouve très rarement en vente directe et que la vente aux enchères est l'un des seuls canaux à pouvoir encore mobiliser. L’état qualitatif des bouteilles est d’autant plus incroyable, car elles sont majoritairement conservées dans des caisses bois d'origines (CBO). 

À ces lots s'ajoutent trois caisses panachées du Domaine de la Romanée-Conti, en millésimes 2021 et 2022. Un allocataire a décidé de s'en séparer pour des raisons de trésorerie. Des références récentes, certes, mais sur lesquelles la demande reste naturellement forte, les allocations du Domaine comptent parmi les plus restreintes mondialement : « Tout le monde ne peut pas avoir une allocation à la DRC.. La vente aux enchères permet de se procurer des bouteilles qu'on ne trouvera pas chez son caviste, même le meilleur. »

De nombreux autres lots seront disponibles, vous pouvez retrouver les informations relatives à la vente sur le catalogue.

Un secteur dynamique, une façon différente d'acheter du vin

Le marché secondaire du vin se porte bien. En 2025, iDealwine affichait une hausse de 9 % de ses volumes, à 42,4 millions d'euros. Sotheby's enregistrait de son côté 127,5 millions de dollars de transactions en vins et spiritueux, en progression de 12 % sur un an. « La vente aux enchères est très dynamique sur les millésimes anciens, parce que le marché va chercher des références qu'on trouve peu ou plus. Quand vous laissez passer une caisse de Pétrus 82, vous en retrouverez peut-être une autre, mais ça sera nettement plus difficile. »

Derrière cet engouement, il y a aussi la réalité pratique des habitudes qui ont changé. Peu de gens constituent encore une cave sur vingt ans. La vente aux enchères répond à ce besoin d'une autre façon. Elle permet de trouver des vins déjà à maturité, prêts à boire, sans avoir eu le besoin de les attendre. Un argument qui parle autant au professionnel qui cherche à s'approvisionner qu'à l'amateur qui veut ouvrir une belle bouteille un soir.

La vacation du 20 mai se tiendra en salle rue du Rempart-Saint-Étienne, avec exposition publique la veille. « Il y a cette joie un peu communicative, ce frisson de savoir si vous allez réussir à avoir le lot que vous avez repéré ».. 

Évidemment, si vous ne pouvez aller sur place, la vente est disponible depuis chez vous grâce à une visio, une occasion de participer à cette vente en tous lieux !