Pharrell Williams rafraîchit l’été avec Moët & Chandon

Pharrell Williams aime décidément beaucoup Moët & Chandon et inversement. Le chanteur/producteur/styliste américain se lance en effet dans une nouvelle collaboration avec la maison de Champagne. Cette fois-ci, c’est la cuvée Chandon Ice Imperial qui accueille sa signature.

Après avoir réinterprété en 2025 l’emblématique Brut Impérial dans des déclinaisons Midnight Blue, Gold et Deep Red, ainsi que le Nectar Impérial Rosé dans une version blanche inédite, le designer américain s’attaque cette année aux fortes chaleurs en rhabillant le célèbre Ice Impérial de la maison. Sobrement baptisée « Summer by Pharrell », l’iconique cuvée se dévoile pour la première fois sans son fourreau traditionnel, mais vêtue d'un « manteau » arborant la célèbre signature de la vedette et préservant la fraîcheur de ses bulles.

Lancée en 2010, Moët & Chandon Ice Impérial a été conçue initialement pour un public (essentiellement américain) désireux de consommer son champagne accompagné de glaçons. L’équipe de Benoît Gouez, chef de cave de la maison, imagine alors cette cuvée, permettant de révéler progressivement la richesse des arômes tout en préservant l’équilibre et la fraîcheur du champagne. L’assemblage – 40 à 50 % de pinot noir, 30 à 40 % de pinot meunier et 10 à 20 % de chardonnay – et un dosage à 45 g/litre ont été spécifiquement élaborés pour que la glace n’altère pas l’intensité de la cuvée. Une révolution !

Accord tropézien

Pour accompagner cette édition « pharellienne » de l’Ice Imperial, Moët & Chandon joue à fond la carte du Sud et de l'été en misant sur l’accord avec la fameuse tarte tropézienne, véritable institution de la French Riviera, création du chef-pâtissier Alexandre Micka en 1955. La maison associe ainsi son Ice Impérial aux Baby Trop’, un assortiment de tartes tropéziennes en petit format, déclinées en trois recettes : originale, à la noix de coco et à l'abricot. « Le profil aromatique du champagne, caractérisé par des notes de fruits tropicaux et de fruits à noyau, trouve un écho direct dans les crèmes Tropéziennes parfumées et les préparations fruitées des pâtisseries », explique-t-on chez Moët & Chandon.

Enfin, pour compléter cette expérience culinaire, Benoît Gouez a imaginé un cocktail Moët & Chandon Ice Impérial aigre-doux « Spicy Mangosé », où l'intensité fruitée du champagne s’accorde à la mangue, rehaussée d'une touche d'agave, d'une pointe de piment de Cayenne et de Perles de Glace Signature. Ça sent bon l’été !

Moët & Chandon Ice Impérial est disponible à partir de 46 €. À retrouver chez les cavistes, hôtels et restaurants, ainsi qu’en grande distribution.
Moët & Chandon Ice Impérial Rosé est disponible à partir de 54,90 €. À retrouver en grande distribution.
Les Baby Trop’ sont disponibles en coffret de 6 pièces au prix de 13 € dans les boutiques La Tarte Tropézienne de Saint-Tropez.