[Circuit Œnotourisme #7] Toutes les nuances de la Touraine

Pour préparer vos séjours estivaux, découvrez en exclusivité nos meilleures adresses. Aujourd’hui, partez à la découverte de la Touraine : ses vins et la douceur de vivre ligérienne...

Clos des Quarterons (Domaine Amirault)

Pour les beaux jours, le domaine vous invite à une promenade dans son jardin des simples (plantes médicinales) qui compte jusqu’à 150 espèces différentes. Grâce à un jeu sensoriel qui intègre énigmes et quiz, « Au jardin des arômes » (15 € /pers.), disponible sur smartphone, les visiteurs font le lien entre biodynamie, monde végétal, cuvées parcellaires et typicité des terroirs. Le parcours intrigue à partir de 8 ans, et s’achève sur un défi de dégustation à l’aveugle de vins, ou de jus de fruits locaux pour les enfants.

37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil – 02 47 97 75 25 – domaineamirault.com

Château de Minière

Acquis en 2010 par Kathleen Van den Berghe et Sigurd Mareels, le château de Minière a été transformé afin d’intégrer l’offre œnotouristique au projet viticole, conduit en agriculture biologique. Sans trahir le charme historique du lieu, la modernité, dont le château et les dépendances sont désormais pourvus, permet d’organiser séminaires d’entreprise et événements privés dans les meilleures conditions possibles, tout en maîtrisant leur impact écologique.

37140 Ingrandes-de-Touraine – 02 47 96 94 30 – chateaudeminiere.com

Domaine Grosbois

À Panzoult, le Domaine Grosbois est l’étape des curieux de l’agriculture bio et de la biodynamie. Ici, les vignes participent d’un écosystème en polyculture qui allie élevage et maraîchage. La visite guidée (15 €/pers., avec dégustation de trois vins), sur réservation, révèle la typicité des terroirs et la singularité des vins. De mai à septembre, elle peut se prolonger au restaurant éphémère, la Table du Pressoir, afin de goûter sur place les produits du domaine : viande, légumes, et bien sûr les vins !

37220 Panzoult – 02 47 58 66 87 – domaine-grosbois.com

Château de la Grille

Niché dans son écrin de vignes, le château de la Grille représente l’occasion d’ouvrir une parenthèse. Que ce soit pour une visite guidée (7 €/pers., du mardi au vendredi) ou pour découvrir les vins des propriétés Baudry & Dutour, la boutique accueille toute l’année du mardi au samedi. La vie de la propriété est également rythmée par sa programmation culturelle. De juin à septembre, seront exposées les photographies d’Éric Tabuchi et de Nelly Monnier, qui documentent le patrimoine paysager de la Touraine pour leur « Atlas des régions naturelles ».

37500 Chinon – 02 47 93 01 95 – chateau-de-la-grille.fr

Cave de Vouvray

C’est l’adresse pour découvrir toutes les facettes du chenin. Du sec au doux, en passant par l’effervescent, à l’issue d’une des visites guidées qui démarrent tous les jours, de mars à décembre, à 11 h, 15 h et 17 h (5 €/pers., suivie d’une dégustation), vous connaîtrez tous ses secrets. Les plus téméraires s’y rendront en descendant la Loire à canoë (35  €/pers.) ou en paddle géant (30 €/pers.) avec Tours & Canoë (tours-canoe.fr). L’offre combine location puis visite de la cave et dégustation !

37210 Vouvray – 02 47 52 75 03 – cavedevouvray.com

Domaine Pierre & Bertrand Couly

Au domaine Pierre et Bertrand Couly, à Chinon, on s’évade dans un escape game : « Devenir vigneron, l’entretien ! » (à partir de 28 €/pers. pour trois, puis tarif dégressif jusqu’à huit participants max.). Vous passerez un entretien d’embauche un peu particulier pour travailler au domaine, mais rassurez-vous, le scénario est accessible à tout le monde, y compris aux néophytes. Il est possible de combiner le jeu d’évasion avec une visite du domaine et/ou une dégustation. Ouvert tous les jours, sur réservation.

37500 Chinon – 02 47 93 64 19 – pb-couly.com