L’Avent du vin #8 – Le meilleur de la Côte d’Or

Le compte à rebours est lancé : Noël approche à grands pas et il vous reste sûrement quelques cadeaux à dénicher. Comme chaque année, Terre de vins se porte à votre secours avec son calendrier de l’Avent, plein de bonnes idées, de belles bouteilles, de beaux livres, de fines bulles…

Avec « Ultime Six », Louis Latour fait sa valise
Il y a différentes manières de faire sa valise. Chez la Maison Louis Latour en Bourgogne, on a décidé de ne prendre que le nécessaire : six bouteilles millésimées 2018 des six meilleurs crus de la Côte d’Or. Premier opus : un Chevalier Montrachet Les Demoiselles, Grand cru du sud de la Côte de Beaune, issu d’une parcelle exceptionnelle d’un demi-hectare à peine, propriété de la Maison depuis 1913. Deuxième opus : un Montrachet Grand cru, dont le sol brun habituellement consacré au pinot noir est au service de l’un des chardonnays les plus réputés au monde. Troisième opus : un Corton-Charlemagne, un vin iconique puisque la Maison Louis Latour est à l’origine même de cette appellation dont elle possède le plus vaste domaine (11 hectares). Quatrième opus : un Château Corton Grancey Grand Cu, élégant assemblage des climats du Clos du Roi, Perrières, Grèves et Bressandes. Cinquième opus : une Cuvée Héritiers Latour, la Rolls du Chambertin, vin préféré de l’empereur Napoléon Ier. Sixième opus : Les Quatre Journaux, de la Romanée-Saint-Vivant, village situé juste en aval de la Romanée-Conti, le nom de la cuvée évoque cette époque pas si lointaine où chaque région avait son unité de mesure… Pour un contenu aussi précieux, il fallait un écrin de choix : le coffret en hêtre, muni de fermoirs en laiton, avec un intérieur revêtu d’un feutre aux couleurs de la Maison, offre une présentation à la fois élégante et moderne.

Prix recommandé : 2 300 €
www.louislatour.com

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