Le cognac est une fête

C’est le D-day, la journée mondiale du cognac, précisément la 7^ème édition à l’endroit d’une eau-de-vie qui peut se targuer d’être née quelque part, sur un territoire délimité, et qui se supe, se secoue, se trinque dans le monde entier.

Direction le BNIC, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac qui accueille ce mardi 4 juin Raimonds Tomsons, meilleur sommelier du monde 2023, pour une dégustation exclusive de 30 références de cognac dont les commentaires seront publiés par nos confrères du Sommelier International.

Parallèlement, l’institution cognaçaise a créé une Social Box afin de mobiliser les amateurs ou futurs amateurs et d’en faire des ambassadeurs grâce aux hashtags #worldcognacday, #nationalcognacday et #cognac. « Le cognac c’est nous tous, faisons rayonner cette fierté ensemble », souligne l’équipe du BNIC. C’est aussi un remède à la crise actuelle que traverse la filière. L’idée est que chacun poste sur les réseaux sociaux en vogue une recette de cocktail, un moment de partage du cognac ou encore des photos qui mettent en avant le terroir, un acteur ou une actrice de ce produit.

La contribution des grandes maisons

En cette journée exceptionnelle, les grandes maisons sont aussi sur le pont pour accueillir les oenotouristes et plus largement faire rayonner ledit cognac dans le monde. Chez Rémy-Martin, on découvre la dernière collaboration en date avec le célèbre artiste contemporain Anish Kapoor. Il en ressort une édition limitée d’un XO Cognac Fine Champagne autour de sa thématique des miroirs peints. « J’ai eu le sentiment, dès le début de cette collaboration avec Rémy-Martin, qu’elle évoquait mon histoire. Lorsque j’étais enfant, en Inde, mon père avait l’habitude de déguster du cognac, et j’ai gardé ce souvenir en moi », confie Anish Kapoor.

Chez Hennessy, on peut apprécier la dernière opération d’envergure, Les Paysages Vivants, qui mobilise l’ensemble de la filière afin de nourrir l’ambition de protéger encore davantage le territoire face à l’enjeu du changement climatique.

Chez Martell, également au cœur de la ville de Cognac, le rooftop, Indigo by Martell, métaphorise cette journée du 4 juin avec une vue à 360 ° sur l’appellation. Il réouvre précisément ce mardi avec une carte des cocktails développée par Rémy Savage, le magicien de la maison nommé meilleur mixologiste européen en 2018.

Enfin, le cognac c’est aussi Jarnac-Charente, en amont du fleuve, avec une autre maison qui rayonne dans le monde entier : Courvoisier. Ici aussi, des créations se juxtaposent aux autres, d’un cognac vieilli en fût de chêne japonais Mizunara au cocktail Gala, une création des années 50 remis au goût du jour par la maison aux accents napoléoniens.

Du monde du cognac au cognac dans le monde, ce 4 juin et tout le reste de l’année, les goûts et les couleurs se discutent et se dégustent.