Nos bouteilles de l’été #08 – Château Montfin

Durant tout le mois d’août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur estivaux. Des bouteilles à découvrir entre amis, issues des « nouvelles cuvées » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire. Régalez-vous !

Château Montfin

Nous avons été séduits par la cuvée Saint Jacques, un corbières blanc riche, complexe et salin (9, 50 € le 2012), mais la véritable belle affaire, c’est la première cuvée certifiée bio de ce domaine en progression régulière. Composé de 70% de roussanne puis de grenache blanc, à 6, 50 € le 2012, ce corbières là est un véritable cadeau : un bouquet fleur d’acacia et orange, au palais des saveurs en cohérence avec le zeste de bigarade, un déroulé dynamique et savoureux, une touche minérale. Bref un joli vin estival à marier à toutes les grillades marines. 3000 bouteilles pour cette première mise, dépêchez-vous.

11440 Peyriac de mer, 04 68 41 93 30
www.chateaumontfin.com