Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. 23ème escapade entre Saint-Émilion et Pomerol.

Coup de jeune au château de Sales
Avec ses 47 hectares de vignes et 43 hectares de parc, cette propriété est la plus vaste de l’appellation Pomerol. La famille De Lambert, qui la possède depuis 1464, amorce une rénovation en douceur en peaufinant le style des vins et en ouvrant davantage les portes du château. La boutique/salle de dégustation à la charpente en coque de bateau renversée, datant de 1820, va être réaménagé pour accueillir les visiteurs dans de meilleures conditions de confort. Visite 12 €, sur rendez-vous du mardi au samedi. Belle sélection de millésimes à la vente (un superbe 2015 à 31 €).
Château de Sales – 33500 Pomerol – 05 57 51 04 92 ou www.chateau-de-sales.com

Beauregard, beau et bio
Récemment lauréat d’un Best Of Wine Tourism dans la catégorie Hébergement, ce vignoble de 17,5 hectares, racheté en 2014 par les familles Moulin (Galeries Lafayette) et Cathiard (Smith Haut Lafitte), propose cinq chambres au cœur du vignoble, dans sa bâtisse élégante du XVIIIe siècle (165 à 185 € la nuit). Certifié bio depuis 2014, porté par des travaux importants à la vigne comme au chai, Beauregard gagne constamment en qualité et en élégance. On aime particulièrement le millésime 2015, encore bien jeune, mais d’un superbe crémeux tout pomerolais (env. 60 €).
Château Beauregard – 33500 Pomerol – 05 57 51 13 36 ou www.chateau-beauregard.com

Larmande, le « petit Soutard »
Les habitués de Saint-Émilion connaissent bien le château Soutard, Grand Cru Classé pionnier dans le domaine de l’œnotourisme, qui a récemment ouvert un « parcours nature » pour toute la famille. À deux pas de Soutard, le château Larmande, autre propriété du groupe AG2R La Mondiale, fait l’objet d’importants travaux de rénovation, dont la première étape est l’inauguration d’une nouvelle boutique, avec un joli éventail de millésimes, une belle salle de dégustation et une terrasse au bord des vignes, très agréable aux beaux jours. Visite classique 20 €, visite avec repas champêtre 30 €.
Château Soutard – 33330 Saint-Émilion – 05 57 24 71 41 ou www.chateau-soutard.com

Château Sansonnet, cru classé de poche
Ce Grand Cru Classé de 7 hectares a été racheté par Marie Lefévère et son époux Christophe en 2009. Patiemment, ils s’emploient à hisser la qualité des vins et à tirer le meilleur des terroirs argilo-calcaires de Sansonnet. Fin avril, les amoureux de Saint-Émilion pourront découvrir ici, à deux pas de la cité, quatre chambres d’hôtes et une salle de réception, dans un esprit « cocooning chic ». Les visites-dégustations, sur rendez-vous, sont au prix de 10 €, et l’on peut savourer bien entendu un millésime de Sansonnet, mais aussi de Moulin du Cadet et de Soutard Cadet, les deux autres propriétés de Marie et Christophe. On vous recommande l’intensité gourmande de Sansonnet 2015, disponible au prix de 44 €.
Château Sansonnet – 33330 Saint-Émilion – 09 60 12 95 17 ou chateau-sansonnet.com

Château de Candale
Récemment repris par Magali et Thibaut Decoster (Clos des Jacobins, Château La Commanderie), le château de Candale, Saint-Émilion Grand Cru idéalement situé à Saint-Laurent des Combes, déploie une toute nouvelle offre œnotouristique. Le restaurant situé sur la propriété, l’Atelier de Candale, est toujours piloté par le chef Cyrille Gallard et ouvert 7 jours sur 7 à la belle saison. Formules midi à partir de 20 €, menu gastronomique 35 € et menu vegan 28 €.
Plusieurs options de visites sont en outre proposées pour découvrir ce joli vignoble de 8 hectares : L’Essentielle (15 €) avec dégustation de 3 vins ; L’Initiée (25 €) avec atelier d’initiation à la dégustation ; L’Epicurienne (25 €) avec accords mets & vins ; enfin la Prestige (50 €) avec dégustation de 3 vins et un menu gastronomique à l’Atelier de Candale. Possibilité de combiner avec une visite du Clos des Jacobins contre supplément de 10 €.
Château de Candale – 33330 Saint-Laurent des Combes – 05 57 51 19 91 / Restaurant : 05 57 24 25 45

CARNET PRATIQUE

INCONTOURNABLES

Château La Dominique
Le chai flamboyant signé Jean Nouvel et son restaurant, La Terrasse Rouge, font de La Dominique un passage obligé à Saint-Émilion. À partir du 6 Juillet et pendant tout l’été la propriété accueillera une exposition d’art contemporain réunissant une cinquantaine d’œuvres (sculpture, peinture, photographie) d’artistes de renommée internationale autour de la couleur rouge dans la nature et dans les villes.
33330 Saint-Émilion – 05 57 55 20 73 / Restaurant : 05 57 24 47 05 ou chateau-ladominique.com / www.laterrasserouge.com

Château Villemaurine
Tout contre le village de Saint-Émilion, Villemaurine séduit les visiteurs par la visite de ses carrières souterraines. Tout un pan d’histoire de Saint-Émilion à découvrir en son et lumière. Tarifs : 12 € ou 30 €.
33330 Saint-Émilion – 05 57 74 74 36 ou www.villemaurine.com

Château La Croizille
Connu pour son architecture atypique, ce château offrant un point de vue somptueux sur le vignoble propose une visite complétée par celle du château Tour Baladoz et la dégustation de trois vins. Il a récemment inauguré un nouveau chemin de découverte.
33330 Saint-Laurent des Combes – 05 57 74 55 86 ou www.chateaulacroizille.com

BIEN MANGER

Hostellerie de Plaisance
Avec deux macarons au Guide Michelin, le chef Ronan Kervarrec a refait de cet établissement Relais & Châteaux, appartenant à la famille Perse (Château Pavie), une escale obligatoire pour les fins gourmets. Menus : 68, 135, 185 €. À noter : le chef a récemment repris les cuisines d’une autre institution locale, située à deux pas, le bistrot l’Envers du Décor.
33330 Saint-Émilion – 05 57 55 07 55 ou hostelleriedeplaisance.com

Le Logis de la Cadène
Autre chef talentueux, en la personne d’Alexandre Baumard, sacré d’une étoile au Guide Michelin. Le Logis de la Cadène, propriété de la famille de Boüard (Château Angélus), est une valeur sûre nantie d’une très jolie carte des vins. Cerise sur le gâteau : ses élégantes chambres au cœur de Saint-Émilion. Menus 39 à 95 €.
33330 Saint-Émilion – 05 57 24 71 40 ou www.logisdelacadene.fr

La Table de Catusseau
Bib gourmand bien mérité pour cette adresse indispensable à Pomerol qui décline une cuisine bistronomique et généreuse. Menus 20, 32 et 52 €.
33500 Pomerol – 05 64 28 59 13 ou www.latabledecatusseau.fr

PRATIQUE

Maison du vin de Saint-Émilion
Boutique, salon dégustation avec modules thématiques (20-28 €) et idées d’excursions dans le vignoble.
33330 Saint-Émilion – 05 57 55 50 55 ou www.maisonduvinsaintÉmilion.com

Maison du vin de Pomerol
Espace de vente entièrement dédié à la promotion de l’appellation, avec plus de 70 références.
33500 Pomerol – 05 57 25 06 88 ou www.vins-pomerol.fr