Tous à Table, Bordeaux Solidaire, une soirée soutenir les territoires touchés par les incendies en Gironde

Cet été, les incendies ont ravagé 45 000 hectares et plusieurs communes de Gironde. Le 4 septembre, aux Vivres de l'Art, chefs et vignerons se réunissent pour une grande soirée solidaire en faveur des territoires et des habitants frappés par les incendies.

45 000 hectares ont brûlé, touchant en particulier la commune du Porge, où plusieurs habitations ont été détruites. Dans ce contexte, Bordeaux Solidaire organise, le 4 septembre à partir de 19 heures, la soirée Tous à Table, aux Vivres de l'Art, à Bordeaux.

L'événement affiche déjà complet, environ 600 personnes sont attendues. Une douzaine de chefs girondins seront aux fourneaux, parmi lesquels Julien Camdeborde, de l'Avant Comptoir, Vivien Durand, du Prince Noir, ou encore Max Feret, du restaurant le Jardin à Saint-Émilion, et bien d'autres. Pour 35 euros, chaque participant pourra déguster quatre assiettes préparées par les chefs présents, accompagnées d'un verre de bienvenue.

Le vignoble bordelais uni

Quelques semaines après les incendies, un appel solidaire a été lancé auprès des propriétés viticoles de la région pour réunir des bouteilles. Un grand nombre d'entre elles y ont répondu. Chaque propriété a accepté d'offrir six bouteilles, vendues sur place, à l'aveugle, au prix unique de 25 euros.

Les grands crus classés se retrouvent ainsi vendus aux côtés de domaines plus confidentiels, au même tarif. Parmi les propriétés engagées figurent notamment les châteaux Figeac, Angélus, Ausone, Cos d'Estournel, Carbonnieux, Fieuzal, Haut Bailly, Les Carmes Haut Brion, ou encore le Domaine de l'A.

Les organisateurs espèrent réunir environ 25 000 euros, une somme qui sera reversée à 70 % à la plateforme de dons mise en place par la commune du Porge et à 30 % à la DFCI 33, l'organisme chargé de la prévention et de la lutte contre les incendies en Gironde.

La soirée est organisée par Hugues Laborde, Aurélien Raës et Thomas Galichon.