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Pendant le confinement, 1 livre par jour

Auteur

La
rédaction

Date

02.04.2020

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Pour vous aider à traverser cette période de confinement imposée par le Covid-19, Terre de vins vous propose chaque jour un livre autour du vin. Profitez-en pour parfaire vos connaissances et explorer de nouveaux terroirs… de votre canapé !

Aujourd’hui, on bulle.

Comment met-on les bulles dans le champagne ? par Michel Valade et Florent Humbert
Cet ouvrage a vu le jour suite à l’idée originale de Michel Valade, professionnel éclairé qui a passé 38 ans au service techniques du Comité Champagne. Comment est élaboré le Champagne, quelles sont ses singularités ? Qui l’a inventé ? D’où provient la diversité des vins produits ? Cet opus, permettra aux lecteurs amateurs initiés, comme aux néophytes, de comprendre chacune des étapes de son élaboration, de la vigne à la cave. Soulignons la collaboration exceptionnelle de Florent Humbert, artiste inspiré, qui prête ses pinceaux avec talent pour illustrer les 132 pages de l’ouvrage avec autant de précision que d’humour.
« Comment met-on les bulles dans le champagne ? » par Michel Valade et Florent Humbert, éd. France Agricole, 132 p., 19,90 €
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