Pendant le confinement, 1 livre par jour

Pour vous aider à traverser cette période de confinement imposée par le Covid-19, Terre de vins vous propose chaque jour un livre autour du vin. Profitez-en pour parfaire vos connaissances et explorer de nouveaux terroirs… de votre canapé !

Aujourd’hui, on met la bulle au carré…

Théorie de la bulle carrée par Sébastien Lapaque
Quand le champagne est un poème avant d’être un projet et que le poète s’appelle Anselme Selosse, on sait que l’ivresse sera rare et belle. Dans ce petit bouquin, issu de carnets rouges griffonnés, on succombe à la magie d’une cuvée dégustée à Sao Paulo, aux parfums de rose des bulles rieuses et transparentes. On le dit, il est fou, fou de champagne !
« Théorie de la bulle carrée », Sébastien Lapaque, éd. Actes Sud, 134 p., 12,50 €.
Se procurer le livre sur Fnac.com

Une chronique d’Isabelle de Montvert-Chaussy