Pendant le confinement, 1 livre par jour

Pour vous aider à traverser cette période de confinement imposée par le Covid-19, Terre de vins vous propose chaque jour un livre autour du vin. Profitez-en pour parfaire vos connaissances et explorer de nouveaux terroirs… de votre canapé !

Aujourd’hui, on fait le point…

Tournée générale par Thomas Pitrel et Victor Le Grand
On en revient à ce fameux paradoxe. L’alcool est maudit, mais il est de tous les grands événements. La consommation française a baissé, mais la consommation de quoi ? Et qu’est-ce que la « civilisation française du vin ». Des chiffres, des analyses, le poids des politiques, les conflits d’intérêts, des histoires de bière et de whisky et même de désalcoolisation…
« Tournée générale », Thomas Pitrel et Victor Le Grand, éd. Flammarion, 315 p., 19 €.
Se procurer le livre sur Fnac.com

Une chronique d’Isabelle de Montvert-Chaussy