Top Chef aime les vins de Bordeaux

A partir de ce vendredi 3 février et jusqu’au 30 avril prochain, « Top Chef », le programme culinaire de M6, ouvre à Paris un restaurant éphémère animé par les candidats de l’émission, passés et présents. Avec une cave des vins aux couleurs de Bordeaux…

Alors que la saison 3 de « Top Chef » vient de démarrer sur M6, un restaurant éphémère propose aux téléspectateurs de prolonger l’expérience de l’émission culinaire. A partir d’aujourd’hui et jusqu’au 30 avril prochain, les jeunes chefs emblématiques des saisons 1 et 2, et les nouveaux candidats de la saison 3, s’invitent dans les cuisines du restaurant L’Alcazar, à Saint-Germain-des-Prés (Paris 6ème).

Ce « restaurant Top Chef » a signé un partenariat exclusif avec le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), afin de proposer une carte des vins 100% bordelaise. Ce partenariat vise à valoriser la richesse et la diversité des vins de Bordeaux, mais aussi à s’articuler autour des accords mets & vins. Tous les 15 jours, le menu (proposé midi et soir, 7 jours sur 7) change, en fonction des chefs présents. La sélection des vins change elle aussi tous les 15 jours, avec le seul impératif de proposer huit références choisies dans le cadre suivant : 1 Bordeaux ou 1 Bordeaux Supérieur, 1 AOC du groupe des Côtes, 1 Saint-Emilion ou 1 Pomerol ou 1 Fronsac, 1 Médoc ou 1 Graves, 1 Bordeaux ou 1 Crémant ou 1 Entre-Deux-Mers ou 1 AOC Côtes, 1 Graves ou 1 Pessac Léognan, 1 Rosé ou 1 clairet, 1 blanc doux.

Au total, ce sont près de 50 références de vins de Bordeaux qui seront proposées dans ce restaurant éphémère Top Chef. Des vins proposés à la bouteille mais aussi au verre, afin de faciliter la découverte et l’accord avec chaque plat. Un livret sur les vins de Bordeaux, reprenant les principales caractéristiques des vins dégustés, sera offert aux clients.

L’Alcazar – 62 rue Mazarine, Paris 6ème.
www.alcazar.fr
www.bordeaux.com