[Foires aux vins] Nos bons plans en champagne

Comme chaque année, les foires aux vins aident les amateurs de vin à affronter la rentrée. Une tradition suivie par la quasi-totalité des enseignes, transformant la chasse aux bons plans en une épreuve des plus ardues. Heureusement, vous pouvez compter sur les dégustateurs de Terre de vins, qui ont sélectionné pour vous plus de 130 bonnes affaires, à retrouver dans notre numéro 73, actuellement en kiosque. Petit avant-goût de cette belle sélection avec 4 bons plans en champagne.

Cette dégustation est à retrouver dans Terre de vins n°73 et sur notre kiosque digital.

COUP DE CŒUR
Vincent Couche
Eclipsia (Biodynamie)
Sur un domaine de 15 hectares dans la Côte des Bar entre Buxeuil et Mongueux, certifié en biodynamie au début des années 2010, Vincent Couche cisèle des cuvées très singulières. Il offre une interprétation très personnelle de la Champagne qui ne laisse pas insensible. Cette cuvée Eclipsia, dosée à 3g/l et sans sulfites, s’exprime au nez dans un registre légèrement oxydatif. L’attaque en bouche révèle d’emblée une grande tension et offre une matière à la fois onctueuse et savoureuse de fruits jaunes et blancs, laissant une impression de fraîcheur extraordinaire et d’incroyable dynamisme. Très belle finale qui laisse le palais net.
• 28,50 € chez Biocoop jusqu’au 16 octobre

Jean-Louis Malard
Brut millésimé 2009
Une belle année 2009 pour ce champagne millésimé à prix cassé (-25 %). Un assemblage des trois cépages champenois, sur des bulles fines qui dansent sur des agrumes et des fruits exotiques. Un vin suave et délicatement brioché, signé par une maison qui dose peu ses vins.
• 24,50 € chez Nicolas jusqu’au 5 octobre

Cédric Bouchard
Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine 2018
Franchement, les vins du domaine sont un incontournable de la Champagne. Le travail réalisé, comme sur cette cuvée, y est admirable de précision. Pinot noir en majesté sur un micro-terroir de la Côte des Bar, vinosité, intensité fruitée, longueur incroyable. Très pur.
• 69 € chez Nicolas jusqu’au 5 octobre

Champagne Lombard
Extra brut premier cru
L’assemblage de ce champagne est on ne peut plus classique avec 40 % de chardonnay, 30 % de meunier et 30 % de pinot noir. Mais à la dégustation il s’avère étincelant avec une grande complexité, une tension magnifique et surtout une longueur de premier plan. Prix tenu.
• 27,90 € chez Wine and Co jusqu’au au 5 octobre