secondaire

05.04.2023
Variétés résistantes bientôt sur les étiquettes des vins de Loire

Le jour n’est pas arrivé quand le sauvignon et le cabernet franc seront relégués aux archives. Mais la dégustation des variétés résistantes...

05.04.2023
[Cuisine et vin] Feuilleté de ris de veau aux écrevisses

Grand gagnant du Tour des Cartes 2023 (catégorie Brasseries, bistrots et restaurants bistronomiques), 

04.04.2023
IGP Collines Rhodaniennes intègre les cépages anciens

L'IGP Collines Rhodaniennes, forte déjà d’une petite notoriété, entend mieux se faire connaître avec la création d’un logo commun et en renouant...

01.04.2023
Lionel Osmin, de négociant à vigneron

Lionel Osmin & Cie se développe tous azimuts sur le territoire aquitain, son fondateur négociant étant devenu également vigneron avec l’ambition...

01.04.2023
Saint-Pourçain à livre ouvert

Plus qu’un beau livre c’est celui d’histoires. Celles d’une appellation et celles des hommes qui la construisent.

31.03.2023
Le château Deffends pourrait être vendu à Sainte-Marguerite

Le château Sainte-Marguerite, Cru Classé de Provence à La Londe-les-Maures pourrait racheter prochainement le château Deffends en Côtes-de-Provence...

31.03.2023
[Vins & Fromage ] On boit quoi avec de la tomme corse?

Comme on peut l’élaborer dans toute l’île, il existe autant de tomme corse que de villages corses. Fabriquée à partir de lait cru ou pasteurisé...

30.03.2023
[Cognac] La quintessence du Louis XIII révélée à Venise

La série limitée Rare cask 42.1 a été présentée lors d’un dîner de gala dans la cité des Doges. Rémy Martin ne commercialisera que 775 carafes....

30.03.2023
La bouteille à moins de 10 € : Vin Orange 2021

Parce que la qualité d’un vin ne dépend pas de son prix, nous vous présentons chaque semaine une cuvée à moins de 10 euros qui nous a particulièrement...

29.03.2023
Cognac Camus : Le travail d’orfèvre

La maison Camus délivre la septième édition de sa Cuvée 4.186 Electrum, réunion d’or, de cristal et des plus beaux lots de vielles eaux-de-vie...