Le Clos Montmartre 2011 va être mis en bouteille

Il y a fort longtemps, il y avait des vignes à Paris. C’est pour commémorer ce passé vigneron de la capitale qu’a été créé le Clos Montmartre dans les années 1930. La tradition se poursuit de nos jours, avec la mise en bouteille, demain 29 mars, du millésime 2011.

La viticulture à Montmartre remonte au moins au XVIème siècle, une époque où la Butte n’avait pas encore intégré la capitale. Mais à partir des années 1860, avec le développement de l’urbanisation parisienne, les vignes ont peu à peu disparu. Il faudra attendre 1929 et le rachat d’un terrain par le dessinateur Francisque Poulbot pour qu’une mobilisation des habitants de Montmartre se fasse en faveur du retour de la vigne. En 1933, la Ville de Paris donne suite aux doléances des habitants de la Butte et plante 2000 pieds de vigne. Près de 80 ans plus tard, le Clos Montmartre réunit toujours les amoureux du vin parisiens.

Demain 29 mars, à partir de 14 heures, le raisin récolté sur les coteaux de Montmartre en septembre 2011 sera mis en bouteille au caveau de la mairie du 18ème arrondissement. Francis Gourdin, oenologue des vignes de la Mairie de Paris, signale que la récolte a été moins abondante qu’en 2010 (904 kilos). Le millésime est marqué par une météo maussade en juillet et un mois de septembre plus clément. D’ores et déjà, Francis Gourdin annonce un vin « parmi les plus souples de ces quinze dernières années, caractère assez exceptionnel pour le Clos Montmartre. Robe d’un grenat profond, nez de fruits noirs, myrtilles, cassis, mûres, baies de sureau. Bouche ronde et ample, avec une belle finale légèrement goudronnée. » Et de recommander aux futurs consommateurs de servir le vin « un peu rafraichi, pour accompagner des charcuteries de caractère, des volailles rôties à chair foncée, comme le canard ou la pintade, ou enfin des fromages à pâte molle, tels que Coulommiers ou Reblochon. »

Le Clos Montmartre 2011 sera commercialisé lors de la prochaine Fête des Vendanges de Montmartre, qui se déroulera du 10 au 14 octobre prochains.