Tour des Cartes 2027 : dernière chance pour s’inscrire

Certains ont déjà envoyé leur carte, mais certain attendent encore et on se sait pas pourquoi ! Il reste quelques jours avant la fermeture des inscriptions au Tour des Cartes, le 13 septembre.

Les inscriptions au Tour des Cartes 2027 ferment le 13 septembre. Organisé chaque année par Terre de Vins, ce concours national récompense les 100 meilleures cartes de vins et spiritueux de France.

Une catégorie pour chaque table

Chaque établissement concourt dans sa propre catégorie : bar à vins et caves à manger, brasseries et restaurants traditionnels, bistrots et restaurants bistronomiques, restaurants gastronomiques (une étoile maximum au Guide Michelin), et restaurants gastronomiques de prestige (deux ou trois étoiles). 

Pour cette édition, la grille de notation a été retravaillée. Elle accorde une place plus importante à la pédagogie de la carte, à sa capacité à mettre en avant le terroir régional, et à l'expérience client, du conseil en salle jusqu'au choix des vins servis au verre.

Les cartes restent par ailleurs évaluées sur la qualité et la diversité de la sélection, sur la présentation générale du document, et sur la politique tarifaire de l'établissement,

Un jury de professionnels lira chaque carte, la comparera aux autres, et primera les meilleures. 

Pour cela, il suffit d’envoyer d'un e-mail à letourdescartes@terredevins.com, avant le 13 septembre.