Nouveau numéro, nouveaux horizons

C’est la rentrée ! Pour remédier à la routine qui l'accompagne, Terre de Vins vous propose de vous évader avec un numéro consacré aux vins du monde et au développement durable - deux thèmes pas si contradictoires. Après un été caniculaire, prenez la clé des vignes et parcourez les plus beaux vignobles de France et du monde aux côtés de ceux qui œuvrent pour la préservation et la continuité de ces terroirs.

Avec la rentrée, reviennent les routines et avec elles une impression d’enfermement. Pourtant, Mathieu Doumenge, rédacteur en chef de ce numéro, nous rappelle en préambule que tout est connecté, pour s'en rendre compte, il suffit de relever la tête et de regarder autour de nous. Les canicules qui nous ont accablés cet été affectent la vigne, favorisent la tempérance et nous poussent à revoir nos modèles de production, tout en gardant un œil sur ce qui se fait ailleurs. C’est dans cet esprit d’ouverture que le numéro que vous trouverez en kiosque à partir d’aujourd’hui a été construit : « c’est sans manichéisme ni dogmatisme que notre rédaction s’intéresse une nouvelle fois, non pas à ceux qui se contentent de regarder notre maison brûler, mais à ceux qui cherchent des solutions. Que ce soit en vallée du Rhône, à Bordeaux ou dans la Loire, dans les lieux de décision d’un géant du luxe, dans les vignes en Toscane ou même en Arménie, là où nos ancêtres ont « inventé le vin », nous apportons notre pierre à l’édifice en donnant la parole à ces femmes et à ces hommes qui écrivent déjà les chapitres de demain. »

L’engagement de toute une filière

Il y a vingt ans, quelques précurseurs ont ouvert la voie d’une meilleure prise en compte de l’environnement. Depuis, les paysages viticoles sont devenus verts avec l’enherbement, et toutes les industries afférentes ont emboîté le pas. « Le liège français reprend racine » (pages 56-58, par Frédérique Hermine), la consigne se déploie pour réutiliser les bouteilles en verre (« L’en-verre du décor », pages 52-54 par Laura Bernaulte) et les négociants prennent leur part de l’effort avec des chartes RSE exigeantes (« Négociants engagés » pages 48-50, par Jean-Michel Brouard).

Dans le vignoble, l’émulation est à son comble. Le Champagne Telmont montre un chemin vertueux (« Telmont, une start-up centenaire, pages 64-69, par Yves Tesson), le « château Couhins est un [véritable] laboratoire à ciel ouvert » (pages 60-62, par Michel Sarrazin). De nouveaux challengeurs s’imposent également, à la faveur du réchauffement climatique, les vignobles du nord s’étendent peu à peu (« Au nord, les pionniers », pages 70-74, par Lucie de Azcarate).

Au cœur de ce numéro (et en couverture), vous trouverez un portrait de Delphine Frey (« En pleine lumière, pages 84-87, par Mathieu Doumenge), qui prend la suite de sa sœur, Caroline. Avec une vie avant le vin, dans le design, elle pose un regard neuf sur la filière : « Le point commun entre le design et le vin, c’est de créer une émotion. On combine le matériau, l’usage, le sensible, en s’efforçant de rester fidèle à un lieu, une origine. Je prends le fait de ne pas venir directement du milieu du vin comme une chance. Je m’interroge beaucoup, j’échange avec toutes les équipes pour avoir une vision à 360° la plus nuancée possible. Je crois à l’humilité constructive. »  Comme quoi, tous les acteurs ne se reposent pas sur leurs acquis, loin s’en faut.

L’inspiration d’ailleurs

La réussite ne connaît pas de frontière, y compris en matière de vin. La preuve avec Penfolds, la Maison australienne lève le voile sur sa stratégie sous la plume de Jean-Michel Brouard (« Penfolds, un succès mondial », pages 88-90). Plus surprenant encore, la sélection de « pépites du plat pays » par Marc Vanhellemont, le plus belge des journalistes de la rédaction qui, naturellement, s’y connaît !

Enfin, pour les plus pressés de repartir, on voyage. Avec Mathieu Doumenge en Toscane, au cœur de l’appellation Chianti Classico où la relève fait encore vibrer le vignoble plusieurs fois centenaire (« La meilleure jeunesse », pages 120-127), avec Yves Tesson « aux origines du vin », en Arménie (pages 116-119).

Malgré cette rentrée dépaysante, la rédaction ne perd pas ses bonnes habitudes, vous retrouverez toutes vos rubriques : ABC de l’AOC, sur le pouce, dans le shaker… Ainsi que trois suppléments : « Bordeaux, cultivons demain », le Guide d’achat des foires aux vins et « Vacqueyras, le succès du collectif ». Bonne rentrée !