[Cognac] Les chevaux de Bourgoin

Frédéric Bourgoin du cognac éponyme et ses équipes prennent la cadence des beaux jours en misant sur le cheval pour faire découvrir les vignes d’où naissent les eaux-de-vie charentaises : cataclop, cataclop.

C’est la promesse de l’aube ou celle du soleil couchant de la famille Bourgoin : « Fermez les yeux. Entendez-vous le bruit des sabots qui chahutent les pierres du chemin creux ? Sentez-vous le fumet âcre reconnaissable de la sueur de cheval ? Voyez-vous ces queues qui chassent frénétiquement les mouches qui tournent et virevoltent sur les croupes lourdes des Percherons ? ». Du côté de Saint-Saturnin et dans la tête des Bourgoin, il se passe toujours quelque chose. Un cognac élevé en micro barrique, un millésimé, un Fine Pale, un pineau hors normes, Frédéric et ses équipes s’amusent en bossant à moins que ce ne soit l’inverse. Dans tous les cas, la dernière trouvaille pour célébrer le printemps est l’hippomobile pour une balade inoubliable dans l’espace mais aussi dans le temps. « Au rythme placide du cheval au pas » pour reprendre les termes de la famille Bourgoin, il s’agit de découvrir et de comprendre l’histoire de la viticulture charentaise. Naturellement, la visite se termine par une dégustation du pineau au milieu des vignes. Pendant que les enfants iront caresser les chevaux, les parents prendront la mesure des inventions signées Bourgoin. A ce sujet, leur création Marée Haute, un cognac descendu à l’eau de mer, est une formidable découverte, où les accents iodés viennent sublimer les arômes de fleurs blanches du cognac. Cette eau-de-vie marche notamment très fort dans les îles d’Oléron et de Ré. Au temps pour eux, autant être maître chez soi.   

Informations pratiques

Sur réservation : 06 81 59 71 72 ou contact@bourgoincognac.com ou sur http://ruedesvignerons.fr/
Tarification : 90€ par adulte (2 adultes minimum), gratuit pour les enfants (-18 ans)
Place assises : 6 Maximum
Durée : 1hDépart/Arrivée : 14 rue du puits 16290 Saint Saturnin
Langues parlées : Français, Anglais