[Vendredi Spi] Meukow, tout feu, tout flamme

Auteur

Jean-Charles
Chapuzet

Date

13.03.2026

La célèbre maison à la panthère lance une nouvelle gamme de quatre cocktails Ready-to-Serve et une liqueur d’angélique où le cognac n’est jamais très loin. Voyage en gourmandise.

Chez Meukow, l’innovation est légion. « On avance, on crée, on répond aux demandes du marché et on aime ça », sourit Céline Viard, la directrice générale et membre de la famille propriétaire de la marque. Meukow c’est avant tout une maison de cognac mais ça fait bien longtemps que l’image du cigare et des volutes de Proust ont été dépassées.

Les univers du cocktail

« Le cocktail s’est très tôt emparé de ce produit, notamment à l’étranger, aujourd’hui l’idée de le créer en ready-to-serve, c’est-à-dire le cocktail directement dans le flacon, s’adresse aux nouvelles attentes de consommation en termes de praticité, de qualité et de constance », ajoute Céline Viard dont les produits sont distribués par leur propre structure de distribution, La Compagnie de Guyenne. La gamme se décline en quatre produits renfermés dans des bouteilles de 50 cl. Le premier est le Meukow Xpresso Martini, un très beau premium à 18 % d’alcool (comme les deux suivants), qui renvoie au monde du café avec ses notes torréfiées où le caramel se conjugue au chocolat.

Le second, Meukow Wild Berry Cosmo, est une heureuse immersion dans l’univers des fruits rouges avec une pointe acidulée qui tend la bouche. Plus exotique, approchant le monde du rhum, le troisième opus, Meukow Vanilla Punch, rattrape les arômes d’ananas, d’écorces d’orange, de yuzu et de… vanille. Le dernier, toujours à servir frais ou sur glace, toujours à secouer avant de le servir, est le Meukow X.O Fashioned qui titre quant à lui à 25 %. Comme son nom l’indique, il joue la carte du XO de la maison et donne des notes de cannelle, de cardamome et de gingembre pour une finale légèrement amère sur le chocolat noir.

À la gloire d’une plante locale

Angélica sort par la même occasion une création des Distilleries de Matha, une filiale de la Compagnie de Guyenne. C’est une liqueur titrant à 43% mettant à l’honneur cette plante emblématique locale que certains amateurs connaissent via la galette charentaise. « Dans la continuité des créations initiées par Léopold Brugerolle, notamment La Sève, liqueur emblématique qui a marqué l’identité de Distilleries de Matha, Angélica prolonge un héritage dédié aux recettes de caractère et à l’excellence des savoir-faire », explique Céline Viard.

Infusées dans du cognac, les graines d’angélique délivrent une liqueur vert tilleul aux notes de poivre, de menthe et d’aneth. Plusieurs modes de consommation sont conseillés, pur et légèrement frais, sur glace mais également en cocktail, on y revient, notamment le Chérubin. Il s’agit d’assembler 4 cl d’Angélica, 2 cl de jus de citron jaune frais et 14 cl de tonic. Dans l’ordre, il s’agit de remplir le verre highball de glaçons, verser la liqueur, le jus de citron puis le tonic. Enfin mélanger l’ensemble à la cuillère et ce doucement pour préserver l’effervescence.