Amélie Berthaut-Gerbet (photo : Emmanuel Perrin)
Amélie Berthaut-Gerbet (photo : Emmanuel Perrin)

La côte de Nuits est le temple incontesté des grands vins rouges de Bourgogne : vosne-romanée, gevrey-chambertin, clos-de-vougeot, etc. Ces noms sonnent voluptueusement aux oreilles de n’importe quel amateur de vin sur la planète. Invitation à une virée sur la route des grands crus en 6 étapes, publiée dans Terre de vins n°60.

Épisode 2/6 : Domaine Berthaut-Gerbet

Amélie n’aime guère être le sujet d’une photo. Elle affirme aussi volontiers qu’entre ce qu’on veut et ce qu’on peut, il y a souvent un écart. Bref, voilà une jeune vigneronne qui a repris les vignes familiales sans ambitionner de faire la révolution. Mais, à l’évidence, Amélie peut beaucoup. La dégustation de ses flacons est sans appel sur le sujet. D’autant qu’elle a de qui tenir : par son père Denis Berthaut, elle s’est vu confier de beaux terroirs de Fixin, notamment Les Arvelets ou encore Les Crais. De sa mère, Marie-Andrée Gerbet, (Domaine François Gerbet à Vosne-Romanée), lui ont été transmises des vignes sur Vosne-Romanée : le premier cru Les Petits Monts ou les grands crus Clos Vougeot et Échezeaux. Amélie Berthaut a aussi pour bagage un diplôme d’ingénieur agronome-œnologue et une expérience à l’autre bout de la planète : en Nouvelle-Zélande. Le vignoble compte au total 13 hectares et un parcellaire très varié. En cave, l’effort a porté sur une moindre trituration des raisins et une intervention minimale sur les vins. Le résultat : des vins plus fins et plus précis. Le caveau de dégustation est ouvert du lundi au vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h.
21220 Fixin
03 80 52 45 48 – Site internet