[Publi-info] Fontenille : un millésime 2025 sous le signe de la fraîcheur

Une récolte plus confidentielle, des blancs d'une remarquable tension minérale et un vignoble à découvrir au cœur du Luberon : Fontenille célèbre le millésime 2025 à travers ses vins et ses expériences œnotouristiques.

Le Domaine de Fontenille dévoile son millésime 2025, une récolte marquée par des choix assumés et un pari récompensé.

Après un été particulièrement chaud, les vendanges ont été volontairement repoussées jusqu'aux pluies de fin août et début septembre. Ce temps supplémentaire a permis au vignoble d'atteindre un équilibre rare, donnant naissance à un millésime confidentiel d'une remarquable précision.

Les blancs expriment tout particulièrement cette identité. Le stress hydrique de l'été, associé aux sols calcaires du Luberon, offre des vins à la fraîcheur éclatante et à la minéralité affirmée. Les premiers arômes dévoilent des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes. En bouche, le Grenache Blanc, la Marsanne et la Roussanne apportent volume et gourmandise, tandis que la Clairette prolonge la dégustation par une finale vive, tendue et saline, fidèle à l'expression du terroir.

Au Domaine de Fontenille, le vin fait partie intégrante de l'histoire du lieu. Depuis la renaissance du vignoble menée par Frédéric Biousse et Guillaume Foucher en 2016, la vigne dialogue avec l'hospitalité, la gastronomie et les paysages du Luberon, faisant du vin le fil conducteur de l'expérience.

Les visiteurs découvrent le domaine à travers des visites du chai, des dégustations commentées, des pique-niques dans les vignes, des accords mets et vins ou encore les créations de La Cuisine d'Amélie, où les cuvées du domaine accompagnent une cuisine inspirée du potager et des saisons. À seulement 35 minutes d'Aix-en-Provence, le Domaine de Fontenille invite ainsi à découvrir ce nouveau millésime directement là où il est né : entre cave, table et paysages provençaux.

Expériences œnologiques :
https://boutique-fontenille.com/collections/experiences-oenologiques

Découvrir les vins :
https://boutique-fontenille.com