Le songe infini d’une nuit d’été au Château Barbanau

Sur l’étiquette dessinée à l’encre de la nouvelle gamme du Château Barbanau, Songe infini, il y a une chaise. C’est celle de Romain Tchénio, le propriétaire, qui s’y assied le soir venu, un verre à la main, pour contempler ses vignes et le temps qui passe...

Songe infini. Le nom interpelle, retient l’attention. Il est tiré d’un poème de Pablo Neruda, explique Romain Tchénio, qui a repris le domaine il y a quatre ans : « Mon songe infini s’établit dans ta vie ». « Mon état d’esprit lorsque je m’assois dans ma chaise bleue face aux vignes à la fin d’une journée de travail. Je regarde les massifs au loin, j’essaie d’imaginer ce qu’il y a derrière. J’y puise une énergie nouvelle. » Songe infini, une invitation à la curiosité, à aller au-delà de ce que l’on voit.

Trois expressions différentes d’un même lieu

Songe infini est une cuvée parcellaire, presque confidentielle. À l’image de ce petit domaine en biodynamie certifié Biodyvin, situé à 400 mètres d’altitude, dans les Bouches-du-Rhône (13), entre les calanques de Cassis et le massif de la Sainte-Baume. 3 000 bouteilles de chaque couleur – blanc, rouge et rosé – en AOP Côtes-de-Provence et destinées aux cavistes et aux restaurateurs. « Le blanc est une nouveauté, indique Fabrice Sommier, sommelier, ami de longue date de Romain et consultant sur la nouvelle gamme. Nous voulions montrer que la Provence ne se résumait pas qu’au rosé. » Rosé, qui représente 85 % de l’appellation de l’AOP Côte-de-Provence, tout de même. « Nous avons opté pour le sémillon et la clairette pour le fruit et la gourmandise et le rolle pour l’élégance et la fraîcheur, explique Romain Tchénio. Sur le rouge et le rosé, nous avons utilisé un assemblage de grenache et de syrah pour élaborer des vins fins et équilibrés, où le plaisir est le mot d’ordre. » D’ailleurs, contrairement à l’usage, les vins de la gamme Songe infini sont embouteillés dans des bouteilles de style bourguignon. Avec leur corps large et ventru, leurs courbes amples, leurs épaules douces, basses et tombantes et leur col fin, ces bouteilles sont déjà une invitation à la générosité.

Remporter la part de cœur chez les consommateurs

Songe infini prolonge une gamme existante déjà pensée pour la gastronomie. « Nos vins sont présents sur des grandes tables, nous prévoyons de poursuivre cette dynamique avec cette nouvelle gamme. Nous voulons également renforcer la vente directe au caveau. » Comme beaucoup, Romain Tchénio croit en la rencontre entre un producteur et ses clients, dans le partage d’une histoire qui se retrouve dans et autour d’un verre ; ce qu’on appelle la part de cœur et qui décide du choix de tel ou tel vin sur une carte qui peut parfois en contenir des centaines.

« Je ne suis pas vigneron, je suis chanceux », résume-t-il avec un sourire franc. Le propriétaire du château en est à sa troisième vie professionnelle après une première dans le domaine de l'analyse financière pour un grand groupe d'audits et de conseils, puis une seconde à la tête d'un groupe spécialisé dans la livraison de produits alimentaires, dont du vin. Il a visité une quinzaine de propriétés avant de porter son choix sur Barbanau. « Ce fut comme une évidence, un coup de foudre. »

Il faut dire que son domaine est un petit coin de paradis, un véritable éden caché entre les collines. L’homme, heureusement, est partageur. « J’invite tout le monde à venir s’asseoir dans ma chaise », lance-t-il malicieusement à la ronde. Dégustations, rencontres autour du vin, séjours dans le nouveau lodge et découverte de la nouvelle gamme là où elle a été pensée – quand la lumière de fin d’après-midi éclairent les parcelles – attendent d’ores et déjà les visiteurs.