L’Avent du vin #9 – Aération contrôlée

Le compte à rebours est lancé : Noël approche à grands pas et il vous reste sûrement quelques cadeaux à dénicher. Comme chaque année, Terre de vins se porte à votre secours avec son calendrier de l’Avent, plein de bonnes idées, de belles bouteilles, de beaux livres, de fines bulles…

Aveine : la précision des professionnels à la portée des amateurs
Quand on investit dans une belle cuvée, il est toujours dommage de passer à côté d’une partie de ses arômes, faute d’avoir su la déguster dans les bonnes conditions. La question de l’aération est souvent la plus mal traitée, faute de connaissances, mais aussi de patience : il est difficile d’attendre jusqu’à 24 heures après avoir retiré le bouchon pour déguster le divin nectar. C’est ce qu’a très bien compris la société Aveine avec la création d’un aérateur pour le vin. Cet appareil connecté, se place sur le goulot de la bouteille. On scanne ensuite l’étiquette de la bouteille avec un téléphone muni d’une application répertoriant plus de 60 000 vins. L’appareil, grâce à un algorithme, détermine alors le temps théorique d’aération sur une échelle de 1 à 24 heures et règle automatiquement l’aérateur pour provoquer de manière instantanée une micro-oxygénation équivalente. Ce petit bijou de technologie permet ainsi de déguster immédiatement une bouteille de vin. Un objet pratique, mais aussi élégant grâce à sa coque en aluminium brossé.

Aveine Essentiel (aération instantanée de 1 heure à 12 heures). Prix recommandé : 249 €
Aveine (aération instantanée de 1 heure à 24 heures). Prix recommandé : 399 €
www.aveine.fr

Toutes nos suggestions cadeaux