L’Avent du vin #1 – Accords vins de Bordeaux et chocolat

Le compte à rebours est lancé : Noël approche à grands pas et il vous reste sûrement quelques cadeaux à dénicher. Comme chaque année, Terre de vins se porte à votre secours avec son calendrier de l’Avent, plein de bonnes idées, de belles bouteilles, de beaux livres, de fines bulles…

Le chocolat : une nouvelle manière de découvrir les vins de Bordeaux
Hasnaâ Chocolats Grands Crus, c’est l’histoire d’une aventure : celle d’Hasnaâ Ferreira, fondue de chocolats, connue pour son apparition dans l’émission Masterchef. La jeune femme, après une carrière éclectique de mannequin, assistante de direction et chef de publicité, a décidé de passer un CAP de chocolatier pour ouvrir sa propre boutique à Bordeaux. En lançant son coffret « Un instant à Bordeaux », réunissant des ganaches au chocolat noir composées à partir de vins de cinq châteaux (Léoville Poyferré, Pédesclaux, Marquis de Terme, Poujeaux et Le Crock), Hasnaâ nous emmène à la découverte des plus beaux terroirs du Médoc. Un mariage où les synergies ne manquent pas : « Ces deux mets partagent de nombreux points communs, comme une palette aromatique très large, les notions de terroirs et de variété, la fermentation comme précurseur d’arôme, les polyphénols, les tanins… »

Prix recommandé : 24 € la boîte de 25 chocolats
www.hasnaa-chocolats.fr

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