Jeudi 6 Février 2025
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20.08.2013
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Durant tout le mois d’août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur estivaux. Des bouteilles à découvrir entre amis, issues des « nouvelles cuvées » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire. Régalez-vous !
Domaine Montrose
La Balade des Lézards rosé (9, 50 € le 2012) complète la belle trilogie débutée en 2011 avec le blanc et le rosé. De vieux grenaches de cinquante ans sur terrasses caillouteuses et un peu de rolle sur sol volcanique (plus le talent de Bernard et Olivier Coste), vinification et élevage soignés offrent un bouquet charmant de gelée de groseille, violette, mûre et une touche de miel. Que d’élégance en bouche, texture savoureuse et finale délicate mais persistante. Un rosé pour cordon bleu, accords mets et vins à l’envie : porc à l’ananas, abricots au romarin, saumon en court bouillon. La grande classe avec une signature Languedoc.
Domaine Montrose, 34120 Tourbes Pézenas, 04 67 98 63 33
www.domaine-montrose.com
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