Nos itinéraires de l’été #02 : balade dans la Drôme

Chaque jour du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de “Terre de Vins” à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2016. Deuxième escapade dans la Drôme Provençale.

1. Rando vignes et oliviers
Moitié vignes, moitié oliveraies : telle est la physionomie du domaine Rocheville qui produit des côtes-du-Rhône et de l’huile d’olive de Nyons. Guillaume, le maître des lieux, organise des randonnées pédestres d’environ deux heures durant lesquelles il fournit de nombreux enseignements sur le fonctionnement d’une exploitation agricole du nyonsais. La boucle s’achève par un pique-nique sur la colline. On n’en perd pas une miette ! D’avril à octobre. 30 € par personne.
26610 Nyons, 04 75 26 35 20 ou www.domainerocheville.com

2. Rando Rallye
Les Amis du Vieux Baume organise pour la troisième année consécutive, un rando rallye à travers vignes, bois et patrimoine architectural du village de Baume de Transit. Quatre circuits à pied ou à vélo sont proposés avec des thématiques différentes. Ils permettent de découvrir les caves des vignerons et de partager un repas avec eux autour de leurs vins et de produits du terroir. Deux formules : 10 € sans repas, 25 € avec repas.
Contact Fabrice Peiffer au 04 75 98 21 48 ou 06 11 27 92 11

3. Cultiver en bio, comment ça marche ?
C’est le thème concocté par Luc et Rémi Baron de Noyer qui ont repris l’exploitation familiale en 2014 à la suite de leur père. Les 20 hectares du domaine des Gravennes, entièrement cultivés en bio, servent de terrain de jeu à leurs explications. Tous les jeudis de l’été à partir de 18h, ils accueillent des petits groupes auxquels ils exposent la philosophie du bio, de la vigne à la cave le tout clôturé par une dégustation des côtes-du-rhône et côtes-du-Rhône villages du domaine servis avec des mets sélectionnés par les deux frères. Comptez 3 heures de présentation environ. Sur réservation 10 €/personne. 12 à 15 participants.
26790 Suze-la-Rousse 04 75 04 84 41 ou www.domainedesgravennes.com

4. Coup de cœur – Grignan-les-Adémar en calèche
C’est la toute nouvelle activité proposée par le domaine de Montine, toujours en quête d’idée pour faire découvrir le terroir de l’appellation Grignan les Adhémar. A bord d’une calèche d’attelage, deux circuits au choix sont proposés d’environ deux à trois heures. Le premier autour des vignes du domaine. Le second y ajoute un parcours autour des plantations de lavande et de truffes de la famille Monteillet, aux commandes du domaine. Au retour, on apprend les modes de vinification des vins rouges, blancs et rosés du domaine ainsi que l’importance de l’élevage en fût de chêne dans le chai à barriques. Toute l’année. En semaine, l’après-midi. Les week-end, toute la journée.
20 €/personne sans guide. 30 €/personne visite guidée. Elle comprend une explication complète de la culture de la lavande et de la truffe et la dégustation d’un à deux vins dans un lieu insolite. Sur réservation.
La bouteille coup de cœur : Gourmandise blanc 2014 (7, 50 €), une nichée de cépages blancs entrent dans cette cuvée. Roussanne, marsanne, viognier, clairette, bourboulenc composent un bouquet explosif de fleurs blanches et de violette, tenu en haleine par une trame fraîche et minérale. On la déguste en toute circonstance, de l’apéritif au mets à base de poissons et de volailles blanches.
26230 Grignan
04 75 46 54 21 ou www.domaine-de-montine.com

5. Littérature chez le vigneron
Depuis trois ans, le syndicat des vignerons de Grignan-les-Adémar est partenaire de l’association Cafés Littéraires de Montélimar. Le temps d’un week-end, elle accueille une trentaine d’écrivains dans une cinquantaine de lieux différents. Les domaines de l’appellation ont décidé de se prêter au jeu. L’an dernier, le domaine Almoric à Allan (26) a reçu Jérôme Ferrari, prix Goncourt 2012. L’opération est reconduite cette année. Elle se déroulera du 29 septembre au 2 octobre 2016. Les vignerons seront également sur la place de la Mairie pour présenter leur terroir.
26200 Montélimar Association Cafés Littéraires 04 75 21 16 20 ou Syndicat de l’AOC Grignan-les-Adhémar 04 75 46 55 96

Carnet Pratique

Les Méjeonnes
Un clin d’œil à la douceur du Sud, Christophe Fluck et son équipe réalise une cuisine imprégnée des saveurs de la Drôme Provençale. Une carte à l’ardoise qui évolue au fil des semaines et des saisons et, une carte des vins exclusivement dédiés à la Vallée du Rhône. Menu du Chef, 2 plats (23, 50 €), 3 plats, (28, 50 €). Menu des Saveurs 2 plats (32, 50 €). 3 plats (39, 50 €).
26230 Valaurie, 04 75 98 60 60 ou www.mejeonnes.com

Villa Augusta
Le chef David Mollicone – qui a notamment fait ses armes avec les frères Pourcel – surprend par l’originalité de ses compositions : betterave en raviole cuite en croûte de sel farcie de saumon mi-cuit, câpres et citron ; Saint-Jacques saisie au four en coquille, condiment de noix d’Isère racine de saison cuisinée au sautoir jambon de pays, volaille drômoise poitrine rôtie topinambour et oignon jus de légumes lié au beurre fermier façon soubise… Côté vins, Priscilla, son épouse, a sélectionné 250 références issues de jeunes vignerons récoltants. Menus de 23 à 88 €.
Villa Augusta 26130 Saint-Paul-Trois-Châteaux, 04 75 97 29 29 ou www.villaaugusta.fr

Bien dormir

La Demeure du Château
La vie de château ! Dominée par le mur d’enceinte du château de Grignan, cette demeure accrochée au coteau de Coste-Chaude offre des chambres spacieuses et lumineuses, avec vue sur la campagne environnante et sur les célèbres toits de tuiles rouges de Grignan. On peut y faire provision de bonnes bouteilles, les propriétaires conduisent également une activité de cavistes. Chambres de 76 à 140 €/personne. Suites 4 personnes de 125 à 160 €.
26230 Grignan, 04 75 51 86 16 ou www.lademeureduchateau.com

Les Esplanes, Ferme avec vue
Anne et Jean-Pierre ont entièrement restauré cette ferme du XVIIIe à la vue imprenable sur le village perché de La Garde-Adhémar. Le couple a eu le bon goût d’y apporter une touche art déco et colorée. À chaque chambre son coloris, orange, anis, rouge, noir… À l’extérieur, on prend ses aises au bord de la piscine à débordement ou à l’ombre du chêne centenaire. Chambres de 100 à 120 €. Gîte 260 € pour deux nuits.
26700 La Garde-Adhémar, 04 75 49 04 16 ou www.lesesplanes.fr

Bons plans

De fermes en fermes
Les fermes vigneronnes ouvrent leurs portes au public. Découverte des savoir-faire des paysans et de la gamme des produits élaborés sur place. Les 23 et 24 avril 2016.
Domaine Bonetto-Fabrol
26700 La Garde-Adhémar, 04 75 52 14 38 ou www.facebook.com/bonettofabrol
Domaine des Caminottes
26770 Roche-Saint-Secret-Béconne, 06 82 51 63 17 ou www.caminottes.com
Domaine de Grangeneuve
26230 Roussas, 04 75 98 50 22 ou www.domainedegrangeneuve.fr
Mas Théo
26230 Saint-Restitut, 04 75 46 02 99 ou www.mas-theo.fr

Fête de la vigne et du vin
Les caves coopératives sont en fête le 7 mai 2016. Repas truffé dans les chais, barbecue convivial gourmand, marché provençal… Plusieurs coop participent à l’opération : Cave La Gaillarde (Valréas), La Suzienne (Suze-la-Rousse), La Vinsobraise (Vinsobres), Le Cellier des Templiers (Richerenches.
Renseignements auprès des coopératives.

Pique-nique vigneron
Du samedi 14 au lundi 16 mai 2016. Laissez libre-cours à vos talents culinaires et venez les partager, les vignerons se chargent du vin !
Domaine de Montine (uniquement le dimanche), 26230 Grignan, 04 75 46 54 21 ou www.domaine-de-montine.com ; domaine Rozel, 26230 Valaurie, 04 75 98 57 23 ou domaine-rozel.isasite.net

Hors saison
La truffe, du cave à l’assiette
Les samedis, de novembre à mars, Virginie trufficultrice, organise des séances « cavage » de la truffe, suivi d’un casse-croûte composé de trois plats à base de la récolte du jour. Le tout dégusté avec des vins de l’appellation Grignan-les-Adhémar. On dort sur place dans l’une des deux chambres du domaine. 92 €/personne la nuitée et la journée découverte de la truffe.
Ferme Les Eybrachas 26230 Rauville 06 86 91 88 99 ou www.truffe-noire-drome.com