Nos itinéraires de l’été #12 : balade dans le Gard

Chaque jour du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2016. Douzième escapade dans le Gard.

1 – Coup de cœur – Sur le chemin des Capitelles
Rémi Curtil a crée son domaine De Grappes et d’O à Blauzac, il y a sept ans avec un objectif, produire du « vin vivant » (à découvrir les mercredis sur le marché d’Uzès). Pour cultiver en bio dans une démarche la plus naturelle possible, il laboure à cheval avec l’écurie Font de Clarette d’Emmanuel Pedeneau. Ils ont imaginé une balade dégustation culturelle, en « voiture hippomobile », à travers la campagne. À l’ombre de la forêt, Christiane Chabert, spécialiste des capitelles, raconte ces cabanes de pierres sè̀ches, puis Rémi Curtil fait déguster ses vins natures et tout peut finir en pique-nique préparé par Oscar Garcia, le chef étoilé de la Maison d’Uzès (de 4 à 20 personnes, balade + dégustation, 40 € par personne, formule avec pique-nique, 65 € par personne).
De grappes et d’Ô, 30700 Blauzac, 06 75 19 99 55 ou degrappesetdo.free.fr

2- Le vin côté cours, première édition
Le syndicat des Vignerons du Duché d’Uzès crée sa manifestation, « Le vin côté cours ». Le dimanche 26 juin, dans le village de Saint Siffret, une quinzaine de cours et jardins particuliers s’ouvrent pour accueillir les vignerons de l’appellation Duché d’Uzès, pour une dégustation (5 €), à accompagner de produits locaux du réseau Bienvenu à la Ferme, qui se terminera en repas (sur inscription).
Syndicat des Vignerons du Duché d’Uzès, 30700 Uzès, 04 66 20 42 70

3- Rendez-vous historique
Avec ses 41 ans, la Foire Aux Vins d’Uzès compte parmi les plus anciennes de la région. Au moment de la fête votive de la ville, du 12 au 14 août, on fête aussi le vin, à l’ombre de l’esplanade ; 58 vignerons du Gard, Côtes du Rhône, Languedoc et d’ailleurs, avec défilé de confréries, dégustations commentées et animations pour les enfants.
Comité de promotion agricole, 30700 Uzès, 04 66 01 60 04

4-Bourdic en balade
La dynamique cave coopérative des Collines de Bourdic, née en 1928, invite à l’année à déguster dans son caveau contemporain, qui accueille des expositions de peinture. Elle propose en juillet et août une balade « Vignes, vins&patrimoine », 2h pour 5, 8 km, accompagnée et commentée, les jeudis à 9h30 (gratuit), en circuit libre le reste du temps. Rendez-vous aussi pour « Nos Vignerons ont du Talent » en juin, Alliances Gourmandes en juillet-août et le Festival Primeur en octobre.
Collines de Bourdic, 30190 Bourdic, 04 66 81 20 82 ou www.vins-sud-de-france.com

5- 2CV en vignes
Le club des 2CV de l’Uzège, créé en 2014 et présidé par l’épicurien Jean-Claude Bourdier, vadrouille entre les terroirs viticoles de l’Uzège ! L’exposition sur l’esplanade d’Uzès se prolonge l’après-midi en balade en 2CV avec vigneron et producteur, pour partager un pique-nique tiré du coffre. Le 22 mai avec le domaine Deleuze-Rochetin, le 26 juin, avec le domaine de l’Aqueduc (8-10 €). Ceux qui n’ont pas de 2CV peuvent demander à l’association, des places passagers.
2CV Club de l’Uzège, 06 32 88 08 80 ou www.jcbourdier.wix.com/2cvclubuzege

Carnet pratique

Tonnerre de Bio
Le 4 et 5 mai, week-end de la Pentecôte, deuxième édition de Tonnerre de Bio, à Saint-Quentin-La-Poterie. Vins biologiques de l’Uzège et invités bourguignons, atelier dégustation, animations, concerts et restauration bio.
06 75 19 99 55

Les Vignes Réboussières
Le 29 octobre, jour de changement d’heure, deuxième édition de cette balade vigneronne décalée, les Vignes Réboussières. Pour découvrir l’IGP Cévennes avec gourmandise et bonne humeur, rendez-vous sur un domaine avec intervention d’artiste, musique, dégustation de 30 vins IGP (15 € sur réservation), restauration en food-truck et bar à vin à l’arrivée.
06 59 13 39 09 ou www.vinsdescevennes.com

Les Incontournables

Truffe et marchés d’Uzès
Uzès est célèbre pour ses marchés, les producteurs le mercredi matin, le grand marché le samedi sur la place aux herbes, les nocturnes les mardis en juillet et août et l’incontournable week-end de la truffe d’Uzès, du 13 au 15 janvier 2017.
www.uzes.fr

Bien déguster

Uzes Wine School
Nathalie Walterscheid s’est formée à Suze la Rousse et à Londres. Elle partage son savoir de sommelière en cours sur mesure dès 2 personnes, dans une vieille maison de templier. On peut choisir ses thèmes, visites de domaines ou accords en cuisine, en plusieurs langues (à partir de 55 € par personne, pour un groupe de 4).
www.uzeswineschool.com

La cave d’Uzès
Pratique avec son parking, la Cave d’Uzès regorge de vins d’artisans vignerons de la région et d’ailleurs. Christophe Feuillebois les connait parfaitement, sait dénicher l’accord original et les faire découvrir en atelier-dégustation.
www.lacaveduzes.fr

Bien manger

Ma Cantine
En plein cœur d’Uzès, ce café-bar à vin-restaurant permet de grignoter à toute heure, cuisine maison de produits de terroir, accompagnée par 50 références de vins régionaux (vin au verre à partir de 2, 50 €, entrées-tapas à partir de 4 €)
www.restaurant-ma-cantine.com

Les Deux Frères
Belle cave sur deux niveaux et restaurant de cuisine bistrot, à déguster avec du vin au verre en machines enomatic. Renaud & Geoffroy, organisent aussi des diners concerts et apéro dégustation (vin au verre à partir de 3 €, formule duo à 15, 90 €)
www.les2freresduzes.com

La Maison d’Uzès
La table gastronomique de la Maison d’Uzès, Relais et Château, permet de découvrir la cuisine du chef Oscar Garcia, plus jeune étoilé de France en 2014, disciple de Franck Putelat, dans un cadre de charme. (à partir de 29 €, formule déjeuner)
www.lamaisonduzes.fr