Nos itinéraires de l’été #36 : l’Alsace côté Nord

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2019. 36ème étape : on continue d’explorer l’Alsace, côté Nord.

Le vignoble en combi
Derrière le drôle de nom Vino-Varlot se cache Paul Varlot, un trentenaire né d’un père bourguignon et d’une mère alsacienne. Élevé dans la gourmandise et la convivialité du bon vin et des retrouvailles familiales, il a étudié en Bourgogne et travaillé à Ribeauvillé avant de lancer son Vino-Varlot. Tombé sous le charme de la Route des vins d’Alsace, il fait partager sa passion dans son combi VW datant des années 70. Il s’occupe de tout et propose différents parcours, dès lors que 2 à 7 personnes décident de lui faire confiance pour le choix des routes et des étapes (trois dans une journée). Chaque escapade permet une vraie découverte du patrimoine viticole et culturel de l’Alsace. Et il y a toujours une pause kugelhopf !
Demi-journée à partir de 80 €/pers, journée 149 €. Combi partagé de 2 à 7 personnes.
Vino-Varlot – 67000 Strasbourg
06 40 66 39 02 – www.vino-varlot.fr

Domaine Loew
Cette année, le domaine Loew s’agrandit d’un chai de vieillissement, qui sera entouré d’arbres fruitiers, dans le respect de la tradition de Westhoffen, le pays des cerisiers. Mais les Loew continueront de recevoir dans leur belle maison, de faire comprendre le vignoble en emmenant les visiteurs sur le haut des remparts du village et de leur faire déguster le rare Clos Marienberg (pinot gris 2017, 13,10 €, certifié biodynamique).
Étienne et Caroline Loew – 67310 Westhoffen
03 88 50 59 19 – domaineloew.fr

Écotourisme au pays de Barr
Découvrir un vignoble et y dîner avec le vigneron, partir à la chasse aux plantes sauvages avec un expert et déguster ses vins avec des bouchées cuisinées à partir de ces végétaux sont les deux visites phares organisées par l’office de tourisme de Barr, au pied du Mont Sainte-Odile. On apprécie aussi la « randocroquis » du Zotzenberg (balade avec initiation au dessin), les quatre sentiers viticoles et les forfaits route des vins/hébergement. Repas 40 € (enfant 16 €), écotourisme faune et flore 12 € par pers.
Office de tourisme de Barr – 67140 Barr
03 88 08 66 65 – www.paysdebarr.fr

Découvrir le Klevener d’Heiligenstein
Chez Vincent Stoeffler, pionnier du bio, on peut découvrir le Klevener d’Heiligenstein, issu d’un ancien cépage alscacien (traminer ou savagnin rose), dont il ne reste que quelques dizaines d’hectares. Mais aussi une trentaine de cuvées, dont un grand cru Kirchberg de Barr à l’immense potentiel (2017 à 16,40 €) et quelques unes vinifiées sans aucun apport de soufre.
Vincent Stoeffler – 67140 Barr
03 88 08 52 50 – www.vins-stoeffler.com

La civilisation du vin à Andlau
Les Ateliers de la Seigneurie sont installés dans une imposante bâtisse construite en 1582. Excellent point de départ avant de visiter caves et coteaux, ce centre d’interprétation du patrimoine consacre un étage à la civilisation du vin en Alsace. On y comprend comment la viticulture a dessiné les paysages et façonné les hommes. Du mardi au dimanche, entrée 6 € (4,50 € de 6 à 18 ans).
Les Ateliers de la Seigneurie – 67140 Andlau
03 88 08 65 24 – www.paysdebarr.fr

Carnet pratique

Les Sentiers viticoles
Plus de 50 sentiers balisés dans les vignes pour marcher seul ou en visite guidée pendant l’été. www.route-des-vins-alsace.com

Le véloroute du vignoble
Tout pour visiter le vignoble le plus cyclable de France
www.alsaceavelo.fr

Bien manger et boire

La Villa René Lalique est un peu loin du vignoble, mais la carte des vins du restaurant deux étoiles est une des plus belles de France et mérite le voyage.
67290 Wingen-sur-Moder – 03 88 71 98 98 – www.villarenelalique.com

Hôtel et brasserie Les Haras
Un espace historique habilement réhabilité. Chambre à partir de 125 €, menu à partir de 31 €.
67000 Strasbourg – 03 88 24 00 00 – www.lesharas.com

La cave Au Millésime
Le seul endroit où trouver les 51 grands crus d’Alsace.
67000 Strasbourg – 03 88 22 30 20 – www.aumillesime.com