Pascal Collotte du Château Jean Faux n’est plus

On pouvait croiser le bonhomme à La Grappe, l’événement des vins primeurs de Stéphane Derenoncourt et de son équipe. Bonhomme car il faisait de la place avec sa voix grave et cette langue qu’il n’avait pas dans sa poche.

Les plus proches se souviendront davantage des soirées dans sa cuisine, entre les jambons suspendus, à refaire le monde. Pascal Collotte incarne d’abord le boom de la tonnellerie durant les années 1980, 1990 et 2000. Au bon endroit au bon moment ajouté à un talent de commercial et de développeur hors normes pour la marque Saury. Le reste de l’histoire s’écrit au Château Jean Faux, le rêve d’une vie, celui d’acquérir un domaine et d’y élaborer de grands vins. Il a fait de cette propriété de Sainte-Radegonde un vin reconnu dans le monde. Grande gouaille et grand cœur, Pascal Collotte ne laissait pas indifférent. Il est parti beaucoup trop tôt. Terre de Vins tient à saluer cette figure de la rive droite bordelaise en adressant de sincères condoléances à ses proches.