Percée du vin jaune 2022: Changement de formule

La 24ème édition de la Percée du Vin Jaune, annulée en 2021 puis reportée en février aura bien lieu le week-end du 2 et 3 avril à Cramans (39) pour dévoiler le millésime 2015, avec comme parrain l’humoriste Laurent Gerra .

L’épicurien, amateur de bons vins et bonne bouffe comme il le revendique souvent et passionné de cyclisme avait déjà eu l’occasion de goûter quelques vins jaunes lors du passage du Tour de France à Château-Chalon en 2020. Il partageait alors la voiture de son ami Christian Prud’homme, président du Tour, parrain de la Percée 2020 et intronisé cette année-là par les Ambassadeurs des Vins jaunes. Laurent Gerra sera quasiment le régional de l’étape puisqu’il est né à Bourg-en-Bresse (01) avec des racines familiales dans le sud du Jura.

Un programme chamboulé

L’organisation de la Percée se veut plus qualitative. La réservation obligatoire sur internet a été maintenue pour limiter le nombre d’entrées à 25 000 personnes (22 € le samedi, 20 € le dimanche et 35 € le week-end) comprenant 10 tickets, verre de dégustation et navette au départ des parkings. La principale innovation de cette édition 2022 est une soirée Prestige qui sera proposée pour la première fois le vendredi soir (45 €/pers.), le banquet de la filière ayant été décalé le jeudi soir. « Il s’agit de monter en gamme en proposant à 500 personnes un contact privilégié avec les vignerons autour d’une table dans une quarantaine de caveaux, chacun des trois plats étant pris dans un endroit différent, à réserver à l’avance selon les disponibilités puisque il y a un quota d’accueil par cave et les premiers inscrits seront les premier servis » précise Benoît Sermier, président de la Percée et le seul vigneron du village de Cramans, près d’Arc-et-Senans (39). Le clavelinage (l'épreuve de dégustation de vin jaune) aura lieu également le vendredi, et la mise en perce avec la bénédiction dans l’église du village a été décalée le samedi matin tandis que la vente aux enchères se tiendra le dimanche matin et le concours de cuisine le dimanche après-midi. 46 viticulteurs participeront à l’événement.

« Dans le contexte du gel qui a fortement touché le Jura en 2021, le savagnin, tardif, est le cépage qui s’en est le mieux sorti, contrairement au chardonnay et au poulsard qui ont été les plus impactés », précise Olivier Badoureaux, directeur des vins du Jura. Une bonne nouvelle pour la Percée 2028 puisque le vin jaune à base de savagnin passe 6 ans et 3 mois en fût de chêne de 228 l. avant de pouvoir être embouteillé et commercialisé. Les ventes de vin jaune progressent chaque année mais restent toutefois une niche qui ne dépasse pas les 5 % des ventes de la production jurassienne. La Percée reste néanmoins l’occasion de goûter toute la gamme dans les caveaux. Autre bonne nouvelle après ces différents avatars, la météo risque d’être plus clémente que pour les éditions habituelles de février.

Renseignements et inscriptions sur www.percee-du-vin-jaune.com