[PRIMEURS] Caroline Frey : 2015 côté Bordeaux, Rhône et Bourgogne

A la tête à la fois du château La Lagune (3e grand cru classé, Haut-Médoc), des domaines Paul Jaboulet Aîné (Rhône) et du château Corton C. (Bourgogne), la propriétaire livre à « Terre de Vins » son ressenti sur ce 2015.

2015, année Bordeaux, Rhône ou Bourgogne ? « Le millésime est particulièrement réussi dans le Rhône nord. Cela fera partie des millésimes de légende, affirme Caroline Frey, multipropriétaire et œnologue. Elle explique : « ce n’est pas un écart colossal entre ces trois régions. Globalement, on a une année qui a un peu le même profil : très chaude et sèche jusqu’à fin juillet, puis août plus frais, avec des pluies qui permettent de garder la fraîcheur et évitent les aromatiques cuites comme par exemple en 2003. » Pourquoi 2015 meilleur dans le Rhône ? « On a pu avoir à Bordeaux quelques petits phénomènes de blocage qu’on n’a pas du tout eus dans le nord du Rhône. Il y a un toucher de tanins, un équilibre qui me semblent un peu plus aboutis. » Elle précise : « Hermitage et Côte Rôtie sont les deux appellations qui se démarquent en 2015. Je suis plus affirmative concernant les hermitages, car nos vignes en Côte-Rôtie ne sont pas forcément les mieux placées. Mais j’ai entendu des vignerons de Côte-Rôtie, comme Marcel Guigal ou Stéphane Ogier, dire que 2015 était exceptionnel. On a des grands vins à Bordeaux, mais on fait vraiment très grand dans le Rhône nord. » Et en Bourgogne ? « C’est mon premier millésime. Même s’il a été fantastique de démarrer avec 2015, car ce n’était pas l’année la plus compliquée, je ne suis pas au même niveau de travail en Bourgogne, qu’à Bordeaux ou dans le Rhône. Je n’ai pas énormément de recul, donc pas forcément une capacité de comparaison très fiable », concède-t-elle.