Mercredi 12 Février 2025
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27.05.2014
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Guillaume Perdigues, du Lycée Hôtelier Hillkirch, a remporté la compétition le 20 mai dernier au château Smith Haut Lafitte face à l’élite des élèves sommeliers. Le vainqueur, couronné au château Haut-Bergey, à Léognan, remporte entre autres une intronisation dans l’ordre de la Commanderie du Bontemps.
Il est l’élève sommelier de langue francophone avec la connaissance la plus poussée du vignoble bordelais. Guillaume Perdrigues, du Lycée Hôtelier Hillkirch, à Strasbourg, a remporté le 20 mai dernier le Trophée « Pessac-Léognan » au château Smith Haut Lafitte. A la clé du concours, organisé par l’Union de la Sommellerie Française Bordeaux Aquitaine et le Syndicat Viticole de Pessac-Léognan, rien de moins que l’intronisation du lauréat dans l’ordre de la Commanderie du Bontemps Médoc, Graves, Barsac et Sauternes. Le vainqueur s’est également vu remettre un magnum du Château Haut-Brion Rouge 2006, cinq caisses de six bouteilles de différents vins de Pessac-Léognan et une carafe gravée à la main par un maître artisan graveur.
Les prix ont été remis par Laurent Cogombles (président du syndicat viticole de Pessac-Léognan), Paul Garcin (du Château Haut-Bergey), Benjamin Roffet (président du jury, chef sommelier du Trianon Palace à Versailles, meilleur ouvrier de France 2011 et meilleur sommelier de France 2010) et Bertrand Bijasson (président de l’union sommellerie française Bordeaux Aquitaine)en présence des viticulteurs de l’appellation Pessac-Léognan.
La soirée s’est terminée en apothéose par un dîner de gala organisé au château Haut-Bergey.
Laura Bernaulte
Les prix remis aux 5 finalistes :
1er prix, Monsieur Guillaume PERDIGUES du Lycée Hôtelier Hillkirch à Strasbourg : une carafe gravée à la main par le maître artisan graveur M. VIDEAU, un magnum du Château Haut-Brion Rouge 2006, 5 caisses de 6 bouteilles de différents vins de Pessac-Léognan. Son professeur, M. Pierre BAT a reçu un magnum de Château Haut-Bergey
2ème prix, M. Maxime COURBOISIER du Lycée Hôtelier de Talence : 4 caisses de 6 bouteilles de différents vins de Pessac-Léognan.
3ème Prix, Melle Cyrianne CULBADDA du Lycée Hôtelier de Marseille : 3 caisses de 6 bouteilles de différents vins de Pessac-Léognan.
4ème prix, Melle Chloé ABBE du Lycée Technique de Dinard : 2 caisses de 6 bouteilles de différents vins de Pessac-Léognan.
5ème prix, M. Mathieu MARTINEAU du C.A.F.A de Bordeaux : 1 caisse de 6 bouteilles de différents vins de Pessac-Léognan.
Les 5 finalistes ont également tous reçus l’ouvrage « Bordeaux et ses Vins – XVIIIème édition » paru aux éditions Féret, ainsi que 12 verres à vin Riedel.
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