©JB Nadeau
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Le salon professionnel du monde des vins et des spiritueux qui se tiendra à Paris du 13 au 15 février prochain renforce son rôle de plateforme internationale en misant sur plus de 30 000 visiteurs en provenance de plus d’une centaine de pays.

« Il n’y a pas de rendez-vous mondial si l’on ne représente pas tous les terroirs du monde, affirme Rodolphe Lameyse, directeur général de Vinexposium, l’organisateur de Wine Paris et Vinexpo Paris qui se tiendra à la Porte de Versailles du 13 au 15 évrier 2023. Notre clé d’entrée sur le salon reste le territoire et nous avons engagés un travail au long cours sur une représentation internationale ». D’où la présence sur le prochain événement, aux côtés de la France, de 51 pays ; ils profiteront de trois halls (5,1, 5,2 et 5,3) qui leur seront entièrement dévolus. A noter la présence de nombreux pavillons et le retour des Etats-Unis, du Chili , du Liban, du Portugal, de la Suisse… Vinexposium affiche déjà complet et assure dépasser les 3000 exposants. L’édition précédente avait enregistré plus de 25000 visiteurs professionnels;  celle de 2023 pourrait franchir la barre des 30 000 dont plus d’un tiers d’acheteurs venant de plus d’une centaine de pays étrangers. Pour cela, Vinexposium a développé des programmes de promotion ciblés par pays.

Un hall dédié aux spiritueux

Au vu du succès de l’Infinite Bar créé lors de la dernière édition, les spiritueux, micro-distilleries, marques crafts ou grands groupes qui offrent un environnement très innovant et créatif, vont bénéficier d’un hall dédié. Les horaires seront même décalés pour ce hall Be Spirits (10-20 h au lieu de 9-19 h pour les autres). Des exposants internationaux en provenance des Etats-Unis, du Japon, d’Islande, d’Allemagne… seront également présents dans cet univers. L’Infinite Bar accueillera avec ses 40 m de long une dizaine de bars parisiens, cinq de régions et cinq européens pour présenter la crativité de grands mixologistes.

Nouveautés on & off

Wine Paris & Vinexpo Paris a renouvelé les dégustations libres (hall 5 et 5.3), les masterclasses, notamment avec les vins de Californie, le saké et le sochu japonais (hall 5.3), et proposera en nouveauté, des masterclass du WSET (Wine & Spirit Education Trust). Le Hall 3 accueillera la nouvelle vague (jeunes vignerons de moins de cinq ans d’ancienneté) ainsi que les conférences de la Wine Tech Perspectives.

Par ailleurs, le salon va renforcer son programme Off. Les partenariats avec les bars, restaurants et autres partenaires vont doubler, passant de 80 cette année à 180 en 2023 « car le salon ne doit pas s’arrêter à la fermeture des portes… à condition d’avoir des bonnes chaussures, ironise Rodolphe Lameyse. Les nombreuses animations du Off, du bar confidentiel au restaurant étoilé, doivent encore mieux illustrer la diversité de Paris, sa gastronomie tout comme le font les chefs et sommeliers qui savent mettre en valeur nos vins ». L’édition 2023 sera d’ailleurs parrainée par le chef Guy Savoye, dont le restaurant a été consacré quatre fois Meilleure table du Monde. « Car la gastronomie est dans l’ADN de la France et comme le tango, les vins s’apprécient toujours mieux accompagnés surtout lorsque l’on a la chance de travailler avec des personnages emblématiques comme Guy Savoye, en compagnie de son chef sommelier Sylvain Nicolas, et de Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du Monde 1992. ». Le président de l’Union de la Sommellerie Française a  d’ailleurs décroché l’organisation par la France de la finale de la 17e édition du Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde qui se déroulera le 12 février, la veille de l’ouverture de Wine Paris & Vinexpo Paris.


A consulter le site leoff-paris.com

www.vinexposium.com/wineparis-vinexpo

https://vinexposium-connect.com