Une bouteille pour le week-end

Toutes les fins de semaine, “Terre de Vins” vous conseille une bouteille pour le week-end une idée d’accord mets-vins. Cette semaine, extrait de “Terre de Vins” n°31 (édition Sud) : une Icône à découvrir d’urgence.

Domaine La Grange – Icône 2011
Gabian, dans l’Hérault, n’est pas pointé comme un haut lieu du vin. Humez cet assemblage syrah mourvèdre, à la palette de cuir ciré, de fumée, havane, cade et cassis et l’envie d’en savoir plus suivra. Beaucoup de personnalité dans ce jus ambitieux, même si la bouche est encore marquée par le bois et comblera l’amateur d’élevage. Sans être massifs, les tanins sont bien campés, la matière dense a de quoi supporter l’élevage et la finale révèle une belle minéralité. Icône 2011 (26, 90 € en coteaux du Languedoc), déjà remarquée par le Wine Advocate, médaillée d’or par plusieurs concours, signale un domaine à découvrir d’urgence car la gamme est conçue pour un large éventail de moments de dégustation.

www.domaine-lagrange.com
34320 Gabian, 04 67 24 69 81

Pour vous abonner à « Terre de Vins », suivez ce lien.