Nos rosés de l’été #03 – Château Calissanne

Durant les mois de juillet et août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur en rosé. Des bouteilles (ou des magnums) à découvrir entre amis, issues des « pépites » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire et la rédaction. Régalez-vous !

Château Calissanne – Calisson de Calissanne
AOP coteaux d’Aix en Provence 2014

Du grenache ! Un peu de cinsault, et c’est la fête du fruit. Robe rose bonbon, nez assez discret puis attaque pétulante et bouche de gelée de groseille, gourmande à l’envie. Jamais ce rosé là ne quitte son fruit frais et charnu. Issu d’un vignoble époustouflant où les éperons calcaires cisaillent une garrigue touffue accrochée aux graves rouges, le tout sous la bénédiction de saint mistral et sous la houlette d’une équipe passionnée. A noter la boutique très bien organisée, les animations estivales gourmandes.
A table : suivez les conseils de Virginie, l’œnologue maison (et vraiment fine fourchette), ce sera friture d’éperlans ou rougets grillés, et pourquoi pas aussi un poulet aux pêches.

www.calissanne.fr
13680 Lançon-de-Provence, 04 90 42 63 03